Patates ve mercimekle yapılan börek nasıl hazırlanır?

Bu içerik, patates ve mercimek kullanarak hazırlanan lezzetli bir börek tarifini detaylı bir şekilde sunmaktadır. Malzemelerden hazırlık aşamalarına kadar her adım, evde pratik bir şekilde uygulanabilir. Besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir.

02 Kasım 2024

Patates ve mercimek, besleyici özellikleri ve lezzetleriyle bilinen iki önemli gıda maddesidir. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir börek elde edilebilir. Bu makalede, patates ve mercimekle yapılan böreğin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Böreğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yufka (5-6 adet)
  • Yumurta (üstü için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Böreğin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

1. Mercimeğin Hazırlanması


Yeşil mercimek, bol su ile yıkanmalı ve bir tencereye alınarak haşlanmalıdır. Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatılmalıdır. Haşlandıktan sonra süzülmeli ve bir kenara alınmalıdır.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler, kabukları ile birlikte haşlanmalı ve ardından soğutulmalıdır. Soğuduktan sonra, kabukları soyulmalı ve bir çatal veya ezici ile püre haline getirilmelidir.

3. Soğanın Kavrulması

Bir tavaya zeytinyağı eklenmeli ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğana, haşlanmış mercimek ve patates püresi eklenmelidir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılarak karıştırılmalıdır.

4. Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar, temiz bir yüzeye serilmeli ve her birinin üzerine hazırlanan harçtan yeterli miktarda konulmalıdır. Yufkaların kenarları içe katlanarak rulo şeklinde sarılmalıdır.

5. Böreklerin Pişirilmesi

Börekler, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürülmelidir. İsteğe bağlı olarak, susam veya çörek otu serpilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Patates ve mercimek böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir aperatif veya ana yemek olarak tüketilebilir. Yanında yoğurt, yeşil salata veya turşu ile birlikte sunulması lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Patates ve mercimekle yapılan börek, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir yemek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Ayrıca, farklı malzemeler eklenerek ya da farklı baharatlarla zenginleştirilerek kişisel damak zevkine uyarlanabilir. Bu tür tarifler, evde geçirilen zamanın değerini artırarak, beslenme alışkanlıklarını zenginleştirmekte önemli bir rol oynamaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Alkan 05 Kasım 2024 Salı

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patates ve mercimek bir araya geldiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir sonuç elde edileceği kesin. Ben de bu tarifteki adımları izlemeye karar verdim. Mercimeğin haşlanması ve patateslerin püre haline getirilmesi oldukça pratik görünüyor. Yufkaları sarmak ise biraz zahmetli olabilir ama sonuçta o lezzetli börekleri görmek beni motive ediyor. Servis önerileri de çok hoş; yoğurt ve salata ile sunmak harika bir fikir! Bu tarifin hem ekonomik hem de sağlıklı olması gerçekten dikkat çekici. Ben de evde denemek için sabırsızlanıyorum. Başka hangi malzemeler eklenebilir, öneriniz var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni