Yeşil mercimek çorbası, özellikle besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken bir çorbadır. Salçasız yapıldığı için daha hafif ve doğal bir tat sunar. Bu çorba, protein, lif ve vitamin açısından zengin olması sayesinde dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur. İşte salçalı olmayan yeşil mercimek çorbasının tarifine dair ayrıntılı bir rehber. BileşenlerSalçalı olmayan yeşil mercimek çorbası için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Mercimeklerin taş veya yabancı cisimlerden arındırıldığından emin olun. 2. Sebzelerin Doğranması Soğanı, havucu ve isteğe bağlı olarak patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın. 3. Zeytinyağında Kavurma Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Sebzelerin Eklenmesi Kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Kısık ateşte 5-6 dakika daha kavurun. 5. Mercimeklerin Eklenmesi Yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Suyun Eklenmesi Tencereye 4-5 su bardağı sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu da ekleyin. 7. Pişirme Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 8. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirme Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz çorbanın kıvamını sulandırmak için su ekleyebilirsiniz. 9. Servis Çorbanızı sıcak bir şekilde servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSalçalı olmayan yeşil mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunarak, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimek çorbasının salçasız yapılması bana çok ilginç geliyor. Özellikle besleyici özellikleri ve hafif tadı ile tercih edilen bir çorba olduğunu bilmiyordum. Mercimeklerin önceden yıkanması ve sebzelerin doğru bir şekilde doğranması, çorbanın lezzeti açısından gerçekten önemli gibi görünüyor. Zeytinyağında soğanları kavurmak, çorbaya derinlik katacak bir adım. Siz bu çorba tarifini denedikten sonra nasıl bir tat aldınız? Blender ile pürüzsüz hale getirmek de bence harika bir dokunuş, böylece daha kremamsı bir kıvam elde edilebilir. Ekstra bilgilerdeki alternatif malzemeler de oldukça ilginç, limon suyu eklemek çorbanın tadını nasıl etkiliyor? Denemek gerek!
Cevap yaz