Tavuk Suyuyla Yapılan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Tavuk suyuyla yapılan mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil türüdür ve tavuk suyu ile birleştiğinde eşsiz bir tat oluşturur. İşte tavuk suyuyla mercimek çorbası yapmanın adımları ve püf noktaları. MalzemelerÇorbanın lezzetini artırmak için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. İşte gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması:- Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin. Mercimeklerin temizlenmesi, çorbanın lezzetini artıracaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: - Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın. 3. Çorbanın Pişirilmesi: - Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, doğranmış havuç, patates ve sarımsakları ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. - Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun. - Tavuk suyunu tencereye dökün ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Mercimekler iyice yumuşamalıdır. 4. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi: - Çorba piştikten sonra, bir el blenderı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Eğer pürüzsüz bir çorba istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. 5. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. 6. Servis Aşaması: - Mercimek çorbasını sıcak servis edin. İsteğe göre üzerine limon suyu sıkabilir veya nane serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk suyuyla yapılan mercimek çorbasının tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorba içmenin ne kadar keyifli olduğunu biliyorum. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması da sağlıklı bir tercih yapmamı sağlıyor. Malzemeler arasında yer alan taze sebzelerin ve baharatların çorbaya katacağı lezzetleri düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Acaba mercimekleri yıkarken nasıl bir yöntem uygulamak gerekiyor? Ayrıca çorbanın pürüzsüz kıvamda olması için el blenderı kullanmanın gerçekten gerekli olup olmadığını merak ediyorum. Bu tarifteki püf noktalarla birlikte, ekstra yeşil yapraklı sebzelerin eklenmesi fikri de oldukça hoşuma gitti. Sonuç olarak, bu çorbayı yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Özbilk,
Mercimekleri Yıkama Yöntemi
Mercimekleri yıkarken, öncelikle bir süzgeç veya bir kaba koyarak üzerini su ile kaplayabilirsin. Daha sonra mercimekleri birkaç kez su ile çalkalayarak ve suyu süzerek temizleyebilirsin. Bu yöntem, mercimeklerdeki toz ve yabancı maddelerin temizlenmesine yardımcı olur.
Pürüzsüz Kıvam İçin El Blenderı Kullanımı
Çorbanın pürüzsüz bir kıvamda olması için el blenderı kullanmak oldukça faydalıdır. Ancak, eğer çorbanın içinde parçalar kalmasını istiyorsan, bu aşamayı atlayabilirsin. İstersen çorbanın bir kısmını püre haline getirip diğer kısmını olduğu gibi bırakabilirsin. Böylece hem pürüzsüz hem de hafif parçalı bir doku elde edebilirsin.
Ekstra Yeşil Yapraklı Sebzeler
Yeşil yapraklı sebzeler eklemek, çorbanın besin değerini artırır ve lezzetini zenginleştirir. Ispanak veya pazı gibi yeşillikler, mercimek çorbasına harika bir tat katar. Bunları çorbanın pişme aşamasının sonlarına doğru eklemen yeterli olacaktır.
Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım çorban harika olur ve kış günlerinde seni sıcacık sarar! Afiyet olsun!