Yeşil mercimek ve erişte, besleyici özellikleri ve lezzetleri ile bilinen malzemelerdir. Bu iki malzeme, sağlıklı bir çorba tarifinde bir araya geldiğinde, hem damak tadına hitap eden hem de vücut için faydalı bir yemek ortaya çıkarır. İşte bu makalede, yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan lezzetli çorbanın tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Bu çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 5 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasını gerektirir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir: - Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Eğer zamanınız kısıtlıysa, en az 1 saat önceden ıslatabilirsiniz.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Havuç ve patatesi soyup, küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Islanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin.
- Çorbanın kaynamaya başlaması ile birlikte, tuz ve baharatları ekleyin.
- Mercimekler piştikten sonra erişteleri ekleyin ve çorbanın kıvamını kontrol edin. Gerekirse su ilave edebilirsiniz.
- Çorbanız kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce, çorbayı bir miktar dinlendirmek lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir ve diyetlerde önemli bir yer tutar. Erişte ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Bu çorba, dengeli bir beslenme için gerekli olan vitamin ve mineralleri sağlayarak, sağlıklı bir yaşam için katkıda bulunur.
Sonuç
Yeşil mercimek ve erişte ile yapılan bu lezzetli çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Aile yemeklerinizde veya davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu çorba, lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Tarifin kolaylığı sayesinde, çorbanızı kısa sürede hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanızın besin değerlerini artırmak için içine ıspanak, pazı veya brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz.- Çorbanın üzerine limon suyu sıkmak, lezzeti artıracağı gibi, vitamin C alımınızı da destekler.- Dilerseniz çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir, daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
|
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yeşil mercimek ve erişte çorbası tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Yeşil mercimeğin yüksek protein içeriği ile birlikte, eriştenin enerji vermesi harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Özellikle sebzeleri ekleyerek besin değerini artırmak çok iyi bir fikir. Sizce çorbanın üzerine limon suyu sıkmak lezzeti nasıl etkiler? Denemeye değer mi? Ayrıca, çorbayı püre haline getirmek fikri de çok cazip, daha kremamsı bir kıvamda nasıl olur merak ediyorum. Bu tarifin aile yemeklerinde nasıl bir etki yaratacağı hakkında ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazSevgili Şinas,
Yeşil Mercimek ve Erişte Çorbası tarifini denemek istemeniz harika! Gerçekten de yeşil mercimek, yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunuyor. Erişte ise çorbanıza lezzet ve enerji katmak için mükemmel bir malzeme.
Limon Suyu Eklemek çorbanızın lezzetini canlandırabilir, özellikle de sebzelerle birlikte kullanıldığında tazelik katacaktır. Limonun ekşi tadı, mercimeğin ve diğer malzemelerin tadını dengeleyerek daha zengin bir tat profili oluşturur. Denemeye kesinlikle değer!
Püre Haline Getirmek fikri de oldukça cazip. Çorbanızı püre haline getirdiğinizde, daha kremamsı bir kıvam elde edersiniz ve bu da çorbanızın ağızda daha hoş bir his bırakmasını sağlar. Ayrıca, pürüzsüz dokusu sayesinde özellikle çocuklar için daha çekici hale gelebilir.
Aile Yemeklerinde Etkisi ise çok olumlu olacaktır. Bu tür besleyici ve lezzetli bir çorba, aile sofralarında hem sağlıklı bir seçenek sunar hem de evde yapılan yemeklerin sıcaklığını hissettirir. Ailecek paylaşılacak güzel anların tadını çıkaracağınız bir tarif olacağına eminim.
Afiyet olsun!