Yeşil Mercimekli Börek Galeta Unuyla Nasıl Yapılır?Yeşil mercimekli börek, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifte, galeta unu kullanılarak hazırlanan çıtır hamur ile birleştirilen yeşil mercimek, hem protein hem de lif açısından zengin bir seçenek sunar. İşte detaylı bir tarif ve hazırlama süreci. MalzemelerYeşil mercimekli börek için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanması için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Mercimeklerin PişirilmesiYeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişen mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın. 2. Soğan ve Sarımsakların HazırlanmasıAyrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Mercimek Karışımının HazırlanmasıPişen mercimekler, kavrulmuş soğan ve sarımsak ile birlikte bir kapta birleştirilir. Üzerine tuz, karabiber, kimyon ve limon suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Hamurun HazırlanmasıBir kapta galeta ununu, bir yumurtayı ve bir miktar suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, yufka veya börek hamurunun açılabilmesi için yeterince yumuşak olmalıdır. 5. Böreklerin HazırlanmasıHamuru ince açarak üçgenler veya istediğiniz şekilde kesin. Her bir parçanın ortasına mercimekli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. 6. Pişirme AşamasıHazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk ve görünüm elde etmelerini sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Servis ÖnerileriBörekler sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yaparak, lezzeti artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerYeşil mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için mükemmel bir alternatif oluşturmaktadır. Ayrıca, galeta unu kullanarak hazırlanan hamur, böreklere çıtırlık katmakta ve lezzetini artırmaktadır. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Yeşil mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir tercihtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. |
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli börek tarifini görünce aklıma hemen bu lezzeti denemek geldi. Mercimeklerin pişirilmesi adımında, yumuşak bir kıvam elde etmek için tam olarak ne kadar su eklemeliyim? Ayrıca soğan ve sarımsakları kavururken hangi göz seviyesinde pişirmeliyim ki en iyi aroma elde edilsin? Hamurun kıvamı için bir ipucu verebilir misin? Galeta unuyla yapılan hamurun çıtırlığı gerçekten hoşuma gitti, bu tarife eklemek istediğim farklı baharatlar var mı?
Cevap yaz