Yeşil mercimekli yoğurtlu makarna salatası tarifi nedir?

Yeşil mercimekli yoğurtlu makarna salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olmakla birlikte, sağlıklı beslenme anlayışını destekleyen temel unsurları içermektedir. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilirken, aynı zamanda öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak da değerlendirilmektedir.

Malzemeler

Yeşil mercimekli yoğurtlu makarna salatası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram makarna (tercihen kepekli veya tam buğday)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 adet salatalık (isteğe bağlı)

• Öncelikle, yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri 20-25 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir tencerede, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzüp soğumaya bırakın.
• Soğuyan mercimek ve makarnayı bir salata kasesine alın.
• Bir başka kapta yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu makarna ve mercimeğin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• İsteğe göre doğranmış salatalık ve taze otları ekleyin, tekrar karıştırın.