Eristeli Mercimek Tarifi Nasıldır?
Eristeli mercimek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biri olup, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve eriste ile birleştiğinde doyurucu bir yemek haline gelir. Bu makalede, eristeli mercimek tarifinin detaylarına yer verilecektir.
Malzemeler
Eristeli mercimek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
Hazırlık Aşaması
Eristeli mercimek tarifinin hazırlanış aşamaları aşağıda adım adım açıklanmıştır:
1. Mercimeğin Hazırlanması
- Öncelikle yeşil mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın ve süzülmesini bekleyin.- Yıkanan mercimekleri bir tencereye alarak üzerine 4 su bardağı su ekleyin.- Mercimekleri kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından ateşi kısarak 20-25 dakika kadar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
2. Sebzelerin Hazırlanması
- Bu esnada, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları rendeleyin.- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
3. Eriştenin Eklenmesi
- Mercimekler piştikten sonra, tencereye kavrulmuş sebzeleri ekleyin.- Üzerine erişteleri ekleyin ve karıştırın.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Pişirme Süreci
- Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra, karışımın üzerini örtecek kadar su ekleyin.- Yemeği kısık ateşte, erişteler pişene kadar 15-20 dakika daha pişirin.- Gerekirse su eklemeyi unutmayın, çünkü erişteler suyunu çekecektir.
Servis Önerileri
Eristeli mercimek, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edilmesi de lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Eristeli mercimek, zengin besin değerleri ile dikkat çeken bir yemektir: - Yüksek protein ve lif kaynağıdır.
- Besin değeri yüksek bir öğün sunar.
- Kalp sağlığını destekleyen bileşenler içerir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Sonuç
Eristeli mercimek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile birlikte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Eristeli mercimek tarifini okuduktan sonra, bu yemeği evde denemek için sabırsızlanıyorum. Mercimek ve eriste kombinasyonu gerçekten de doyurucu bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir tabak eristeli mercimek, soğuk günlerde içimi ısıtacak bir yemek olabilir. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması da artı bir avantaj. Hazırlık aşamalarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Özellikle sebzeleri sotelemek ve baharatları eklemek, yemeğe lezzet katacak gibi. Servis önerisi olarak yoğurt eklemeyi de çok sevdim; bu sayede yemeğin tadı daha da zenginleşecek. Besin değerleri açısından da oldukça sağlıklı bir seçenek sunması, bu tarifi daha cazip kılıyor. Deneyip sonuçları paylaşmayı düşünüyorum, umarım benim için de bu kadar lezzetli olur!
Cevap yaz