Eristeli mercimek tarifi nasıl yapılır?

Eristeli mercimek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kış aylarında sıkça tercih edilen bu tarif, protein ve lif açısından zengin mercimek ile doyurucu eristeyi bir araya getirir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Eristeli Mercimek Tarifi Nasıldır?

Eristeli mercimek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biri olup, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve eriste ile birleştiğinde doyurucu bir yemek haline gelir. Bu makalede, eristeli mercimek tarifinin detaylarına yer verilecektir.

Malzemeler

Eristeli mercimek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)

Hazırlık Aşaması

Eristeli mercimek tarifinin hazırlanış aşamaları aşağıda adım adım açıklanmıştır:

1. Mercimeğin Hazırlanması

- Öncelikle yeşil mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın ve süzülmesini bekleyin.- Yıkanan mercimekleri bir tencereye alarak üzerine 4 su bardağı su ekleyin.- Mercimekleri kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından ateşi kısarak 20-25 dakika kadar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

2. Sebzelerin Hazırlanması

- Bu esnada, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları rendeleyin.- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Eriştenin Eklenmesi

- Mercimekler piştikten sonra, tencereye kavrulmuş sebzeleri ekleyin.- Üzerine erişteleri ekleyin ve karıştırın.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Pişirme Süreci

- Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra, karışımın üzerini örtecek kadar su ekleyin.- Yemeği kısık ateşte, erişteler pişene kadar 15-20 dakika daha pişirin.- Gerekirse su eklemeyi unutmayın, çünkü erişteler suyunu çekecektir.

Servis Önerileri

Eristeli mercimek, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edilmesi de lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Eristeli mercimek, zengin besin değerleri ile dikkat çeken bir yemektir:

Yüksek protein ve lif kaynağıdır.
Besin değeri yüksek bir öğün sunar.
Kalp sağlığını destekleyen bileşenler içerir.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Sonuç

Eristeli mercimek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile birlikte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap