Kara mercimek yemeği kaç kalori içerir?

Kara mercimek yemeği, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkar. Protein, lif ve demir açısından zengin olan bu baklagil, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde birçok sağlık faydası sunar. Ayrıca, düşük kalori içeriği ile de tercih edilmektedir.

20 Kasım 2025

Kara Mercimek Yemeği Kaç Kalori İçerir?


Kara mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türü olup, dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Bu yazıda, kara mercimek yemeğinin kalori içeriği, besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Kara Mercimeğin Besin Değeri


Kara mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda maddesidir. 100 gram pişirilmiş kara mercimek, ortalama olarak şunları içerir:
  • Kalori: 116 kcal
  • Protein: 9 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Lif: 8 gram
  • Yağ: 0,4 gram
  • Demir: 3,3 mg
  • A vitamini: 0 IU
  • Folik asit: 180 mcg
Bu değerler, kara mercimeğin pişirilme yöntemine ve eklenen malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, yemek hazırlanırken yağ ve diğer malzemelerin eklenmesi, toplam kalori miktarını artırabilir.

Kara Mercimek Yemeğinin Kalori Hesabı

Kara mercimek yemeği, genellikle soğan, sarımsak, domates ve çeşitli baharatlarla birlikte hazırlanır. Bu tür bir yemeğin kalori içeriği, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik göstermektedir.
  • Bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) kara mercimek yemeği, ortalama olarak 230-300 kalori içerebilir.
  • Eklenen yağ miktarı ve diğer malzemeler, bu kaloriyi artırabilir, dolayısıyla dikkatli bir hesaplama yapmak önemlidir.
Genel olarak, kara mercimek yemeği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak kabul edilmektedir.

Kara Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Kara mercimek, birçok sağlık faydası sunmaktadır. Bunlar arasında:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Protein kaynağı olarak, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir gıda maddesidir.
  • Demir içeriği sayesinde, kansızlık gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Bu faydalar, kara mercimeğin düzenli olarak tüketilmesi durumunda daha belirgin hale gelmektedir.

Kara Mercimek Yemeği Nasıl Hazırlanır?

Kara mercimek yemeği hazırlamak oldukça basittir. İşte temel bir tarif:
  • 1 su bardağı kara mercimeği yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
  • Bir tencerede 1 adet doğranmış soğanı ve 2 diş kıyılmış sarımsağı zeytinyağında kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince, üzerine 1 adet doğranmış domates ve baharatları ekleyin.
  • Son olarak, süzülen kara mercimekleri ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
Bu tarif, kişinin damak zevkine göre değiştirilebilir. Baharatlar ve sebzeler eklenerek tat ve besin değeri artırılabilir.

Sonuç

Kara mercimek yemeği, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak, yüksek besin değeri ve düşük kalori içeriği ile dikkat çekmektedir. Pişirilme yöntemine bağlı olarak kalori miktarı değişiklik göstermekte olup, dengeli bir diyet içerisinde yer alması önerilmektedir. Kara mercimek, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık faydaları ile de ön plana çıkmaktadır. Bu nedenle, düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Bayezit 17 Kasım 2024 Pazar

Kara mercimek yemeğinin kalori içeriği ve besin değerleri hakkında bilgi sahibi olmak isteyen biri olarak, bu yemeğin hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle 200 gramlık bir porsiyonunun 230-300 kalori arasında olması, diyet yapanlar için oldukça makul bir seçenek sunuyor. Eklenen yağ ve diğer malzemelerin kalori miktarını artırabileceğini bilmek önemli; bu noktada dikkatli olmak gerekebilir. Ayrıca, kara mercimeğin yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine katkıda bulunması da dikkatimi çekti. Bunun yanında, demir ve protein açısından zengin olması, vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Sizce de kara mercimek yemeği, sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçası değil mi?

1. Cevap
cevap
Admin 17 Kasım 2024 Pazar

Kara mercimek yemeği konusundaki düşüncelerinize tamamen katılıyorum Bayezit Bey. Kalori Değeri olarak belirttiğiniz gibi, 200 gramlık bir porsiyon ortalama 250-280 kalori civarında olup diyet listelerinde rahatlıkla yer alabilir. Besin İçeriği açısından bakıldığında, kara mercimek gerçekten sindirimi destekleyen yüksek lif oranı, bitkisel protein kaynağı olması ve demir içeriğiyle öne çıkıyor. Özellikle vejetaryen/vegan beslenmede et alternatifi olarak kullanılabilmesi büyük avantaj. Sağlık Etkileri olarak kan şekerini dengelemesi, tokluk hissi vermesi ve kolesterolü düzenlemesi de ek faydaları arasında. Ancak haklısınız, pişirme yöntemi ve eklenen yağ miktarı kalori değerini etkileyebilir. Zeytinyağını kontrollü kullanmak ve baharatlarla lezzetlendirmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Kara mercimek yemeği kesinlikle dengeli beslenmenin değerli bir parçasıdır.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;