Kırmızı mercimek böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kırmızı mercimek böreği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Vegan ve vejetaryen diyetlere uygun olan bu tarif, zengin protein içeriğiyle besleyici bir alternatiftir. Adım adım yapımını keşfedin!

29 Ekim 2024

Kırmızı Mercimek Böreği Nasıl Yapılır?


Kırmızı mercimek böreği, sağlıklı beslenme tercih edenler için oldukça lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Hem vegan hem de vejetaryen diyetlere uygun olan bu tarif, mercimeğin zengin protein içeriği ile doludur. İşte kırmızı mercimek böreğinin tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay bardağı su (gerektiğinde)
  • Yufka (isteğe bağlı olarak hazır yufka da kullanabilirsiniz)

Hazırlık Aşaması


1. Mercimeğin Pişirilmesi: İlk olarak, kırmızı mercimeği bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika). Daha sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

2. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Karışımın Hazırlanması: Haşlanmış mercimekleri bir kaba alın. Kavrulmuş soğan ve sarımsakları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ilave ederek iyice karıştırın.

4. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir kapta tuz ile karıştırın. Zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Gerekirse yarım çay bardağı su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru dinlenmeye bırakın.

5. Böreğin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları açın ve ortasına mercimek karışımından koyun. Yufka gibi katlayabilir veya kapatabilirsiniz.

6. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kırmızı mercimek böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca yeşillikler ile süslemek görselliğini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Mercimek, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Kırmızı mercimek, diğer baklagillere göre daha hızlı pişer ve sindirimi daha kolaydır.- Bu börek tarifini farklı sebzeler ile zenginleştirerek (örneğin ıspanak, beyaz peynir) çeşitlendirebilirsiniz.

Kırmızı mercimek böreği, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şehriyar 29 Ekim 2024 Salı

Kırmızı mercimek böreği tarifini okudum ve gerçekten çok ilginç görünüyor! Mercimeğin sağlıklı beslenmedeki yeri tartışmasız, özellikle de zengin protein içeriği ile. Acaba mercimekleri pişirirken suyun miktarını nasıl ayarlıyorsunuz? Yumuşak bir kıvam elde etmek için en iyi su oranı ne? Ayrıca, soğan ve sarımsakları kavurduktan sonra, bu karışımın lezzetini artırmak için başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz? Bu böreği denemeyi çok isterim, özellikle yanında yoğurtla servis edince tadı nasıl oluyor, merak ediyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni