Mercimekli makarna salatası nasıl yapılır? tarifini öğren!

Mercimekli makarna salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu salata, mercimek ve makarnanın birleşimi ile elde edilen zengin bir protein kaynağı sunar. Ayrıca, sebzeler ve soslar ile zenginleştirildiğinde, hem renkli hem de tat açısından zengin bir tabak ortaya çıkar. Bu makalede, mercimekli makarna salatasının nasıl yapıldığını adım adım öğreneceksiniz.

Mercimekli makarna salatası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı makarna (tercihen kepekli veya tam buğday)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Bir avuç maydanoz (isteğe bağlı)
• Bir avuç taze nane (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

1. Mercimeklerin Haşlanması: Öncelikle, mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Mercimekler yumuşadığında, süzerek soğumaya bırakın.

2. Makarna Pişirme: Ayrı bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın. Pişen makarnayı süzün ve soğuk su ile durulayarak soğutun.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın.

4. Salatanın Birleştirilmesi: Büyük bir salata kasesine haşlanmış mercimekleri, soğutulmuş makarnayı, doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu dökün. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere dağılmasını sağlayın.

5. Servis Önerileri: Salatanız hazır olduktan sonra, soğuk olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra zeytinyağı gezdirebilir veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Mercimekli makarna salatası, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak tüketilebilen bu salata, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için ideal bir tarif olan mercimekli makarna salatasını mutlaka denemelisiniz!