Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en sık yapılan çorbalarından biridir. Besleyici özelliği, kolay hazırlanması ve lezzeti ile bilinir. Bu yazıda, ölçülü mercimek çorbası tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Mercimeğin Faydaları
Mercimek, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. - Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Kan şekerini dengelemeye yardımcıdır.
- Kalp sağlığını destekler.
Bu nedenlerden dolayı, mercimek çorbası, sağlıklı beslenme alışkanlıkları arasında yer almalıdır.
Gerekli Malzemeler
Ölçülü mercimek çorbası için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz: - İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sarımsakları da ekleyerek karıştırın.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu ya da sebze suyunu dökün.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi de ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Servis etmeden önce, çorbanızı sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyin.
Servis Önerileri
Mercimek çorbası, yanında çeşitli malzemelerle servis edilebilir. - Taze maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.
- Yufka veya pide ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz.
- Sıcak ve taze ekmek ile çorbanızı tamamlayabilirsiniz.
Sonuç
Ölçülü mercimek çorbası tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Aile yemeklerinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu çorba, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç olacaktır. Sağlıklı beslenme bilinci ile mercimek çorbasını sofralarınızdan eksik etmeyin. Afiyet olsun! |
.jpg "Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek çorbasının bu kadar sevilen bir yemek olmasının sebebi, besleyici özellikleri ve kolay hazırlanması mı sizce de? Mercimeğin sağlığa faydaları gerçekten dikkat çekici; özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve kilo kontrolüne yardımcı olması gibi. Siz bu çorbayı yaparken hangi malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsunuz? Ayrıca, çorbanın püre haline getirilmesi konusunda ne düşünüyorsunuz, daha mı lezzetli oluyor?
Cevap yazMerhaba Fedayican,
Mercimek Çorbasının Sevilen Bir Yemek Olması
Kesinlikle haklısınız, mercimek çorbası hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanabilirliği ile pek çok kişinin favorisi. İçerdiği protein ve lif oranı sayesinde hem tokluk hissi veriyor hem de vücut için gerekli olan besin maddelerini sağlıyor.
Mercimek Çorbasında Kullanılmayan Malzemeler
Ben mercimek çorbasında genellikle ağır baharatları tercih etmiyorum. Özellikle kimyon ve karabiber gibi tatlar çorbanın doğal lezzetini bastırabilir. Bunun yerine sebzelerin ve mercimeğin doğal tadını ön plana çıkaran daha hafif malzemeleri kullanmayı tercih ediyorum.
Püre Haline Getirilmesi Hakkında Düşünceler
Çorbanın püre haline getirilmesi gerçekten de çok lezzetli bir sonuç veriyor. Püre haline getirmek, mercimeğin kremsi dokusunu ve tadını daha da yoğunlaştırıyor. Ayrıca, püre haline getirildiğinde çorba daha homojen bir kıvama ulaşıyor, bu da özellikle soğuk kış günlerinde içimi daha keyifli hale getiriyor.
Sonuç olarak, mercimek çorbasının besleyici ve lezzetli bir seçenek olduğunu söyleyebilirim. Denemek için farklı malzemelerle oynamak da her zaman eğlenceli bir deneyim sunuyor.