Sarı Mercimek Pilavı Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?Sarı mercimek pilavı, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, sarı mercimeğin lezzetini pirinçle birleştirerek sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda sarı mercimek pilavının nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim. MalzemelerSarı mercimek pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
YapılışıSarı mercimek pilavının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Mercimek ve pirincin hazırlanması: - Sarı mercimek, yemek yapmadan önce en az 30 dakika su içinde bekletilmelidir. Bu işlem, mercimeklerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. - Pirinç de aynı şekilde 30 dakika kadar ılık suda bekletilmelidir. Ardından, nişastasının çıkması için birkaç kez suyu değiştirilip durulanmalıdır. 2. Soğanların doğranması: - Orta boy bir soğan, ince ince doğranır. 3. Pişirme işlemi: - Tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır. - Isınan yağa doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. - Kavrulan soğana önceden bekletilmiş ve süzülmüş sarı mercimek eklenir. Mercimekler birkaç dakika kavrulmalıdır. - Ardından, süzülmüş pirinç eklenir ve tüm karışım birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada tuz ve isteğe bağlı baharatlar da eklenmelidir. 4. Suyun eklenmesi: - Karışımın üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu eklenir. Su kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılır. - Pilav, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişme süresi sonunda, ocak kapatılır ve pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletilir. 5. Servis: - Demlenen pilav, bir çatal yardımıyla havalandırılır ve sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya yoğurt ile sunulabilir. Besin DeğerleriSarı mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinir ve vejetaryen beslenenler için iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Pirinç ise enerjinin hızlı bir şekilde sağlanmasına yardımcı olur. Bu nedenle, sarı mercimek pilavı dengeli bir yemek alternatifi sunar. SonuçSarı mercimek pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tarif, özellikle misafir sofralarında da tercih edilebilir. Deneyerek, damak zevkinize uygun baharatlar ekleyerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. |
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Sarı mercimek pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek istiyorum. Özellikle sarı mercimeğin besleyici özellikleri beni cezbetti. Öncelikle, mercimeği ve pirinci en az 30 dakika su içinde bekletmek gerektiğini öğrenmek faydalı oldu. Soğanları kavurmak, pilava lezzet katacağından eminim. Su ekleyip pişirme sürecinin ardından demlenmesini beklemek sabır gerektirecek ama sonuçta ortaya çıkacak olan lezzet için değer. Yanında turşu ya da yoğurt ile servis etmek harika bir fikir! Bu tarifte baharatların isteğe göre eklenmesi de kişiselleştirme imkânı sunuyor. Gerçekten de pratik ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif gibi görünüyor. Denemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Şahbaz,
Sarı mercimek pilavı tarifini denemek istemen harika bir seçim! Sarı mercimeğin besleyici özellikleri gerçekten dikkat çekici ve bu yemeği hazırlamak, sağlıklı bir alternatif sunuyor. Pirinç ve mercimeği en az 30 dakika su içinde bekletmek, hem lezzet hem de besin değerleri açısından önemli bir adım. Soğanları kavurmanın pilava katacağı aroma, yemeğin tadını daha da artıracaktır.
Su ekleyip pişirme sürecinin ardından demlenmesi, sabır gerektirse de, sonuçta ortaya çıkacak lezzet kesinlikle buna değecek. Ayrıca, turşu ya da yoğurt ile servis etme fikrin de oldukça güzel; bu, yemeği daha da zenginleştirir. Baharatları isteğe göre ekleyerek kişiselleştirme imkanı da tarifin cazibesini artırıyor.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!