Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası, zengin besin içeriği ve lezzeti ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir başlangıç olarak sofralarda yer almaktadır. İşte bu özel çorbanın yapılışı hakkında detaylı bir rehber. MalzemelerÇorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Öncelikle yeşil mercimekleri iyice yıkayın ve süzün. Mercimeklerin haşlanması için bir tencereye 6 su bardağı su ekleyin ve mercimekleri ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika kaynatın. 2. Sebzelerin Doğranması: Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuç ve küçük küpler halinde doğranmış patatesi ekleyin. Bu sebzeleri 5 dakika kadar soteleyin. 3. Sarımsak ve Baharatlar: Sotelediğiniz sebzelere ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 5. Eriştenin Eklenmesi: Çorbanız kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar çorbayı pişirmeye devam edin. Genellikle bu işlem 10-15 dakika sürmektedir. 6. Terbiye Hazırlığı: Çorbanın terbiyesi için bir kasede limon suyu ve bir miktar sıcak çorba suyunu karıştırın. Bu karışımı çorbanın içine yavaşça ekleyin ve karıştırın. 7. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriTerbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile ve lifler sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Ayrıca, havuç ve patates gibi sebzeler vitamin ve mineral açısından zengin bir katkı sunarak çorbanın besin değerini artırmaktadır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. Yeşil mercimek ve sebzelerin birleşimi, hem besleyici hem de doyurucu bir tat ortaya çıkarır. Ayrıca limon suyu ile yapılan terbiye kısmı, çorbaya ferah bir lezzet katacak gibi. Peki, bu çorbanın üzerine ekleyebileceğim farklı baharatlar veya sebzeler var mı? Kendi dokunuşlarımı ekleyerek daha da lezzetli hale getirmek istiyorum. Ayrıca, mercimekleri haşlama aşamasında kaynatma süresiyle ilgili herhangi bir ipucu var mı?
Cevap yazMerhaba Alpak,
Çorba Tarifi Üzerine Eklemeler
Çorbanıza ekleyebileceğiniz birçok baharat ve sebze var. Örneğin, kimyon, kararbiber ve pul biber gibi baharatlar lezzetini artırabilir. Ayrıca, havuç, kereviz ve patates gibi sebzeleri de ekleyerek çorbanızın besin değerini ve tadını zenginleştirebilirsiniz. Taze yeşillikler, özellikle maydanoz veya nane, servis esnasında eklenirse ferah bir tat katacaktır.
Mercimeklerin Haşlama Süresi
Yeşil mercimeklerin haşlama süresi genellikle 20-30 dakika arasındadır. Ancak, mercimekleri daha hızlı pişirmek isterseniz, öncelikle bir süre suda bekletmek faydalı olacaktır. Bu, hem pişirme süresini kısaltır hem de mercimeklerin daha yumuşak olmasını sağlar.
Denemelerinizde bol şans dilerim! Bu çorba kış ayları için gerçekten harika bir seçenek olacak.