Terbiyeli Süzme Mercimek Çorbası Nasıldır?Terbiyeli süzme mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Mercimek, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Terbiyeli versiyonu, çorbanın lezzetini zenginleştirir ve kremamsı bir doku kazandırır. MalzemelerTerbiyeli süzme mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzün. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki kir ve tozdan arınmasını sağlar. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. 3. Kavurma İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Kavrulmuş sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Ardından sebze suyunu veya suyu ilave edin. 5. Pişirme Süreci: Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Çorbayı kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 6. Çorbanın Süzülmesi: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderi ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. İsterseniz bir süzgeçten geçirerek daha ince bir kıvam elde edebilirsiniz. 7. Terbiye Hazırlığı: Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak yumurta sarısını çırpın. Bu karışımı çorbanın içine eklemeden önce çorbanın sıcak suyundan bir miktar alarak yoğurt karışımını ısıtın. Bu, yoğurdun kesilmesini önler. 8. Son Dokunuş: Hazırlanan terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorbayı bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Servis ÖnerileriTerbiyeli süzme mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpebilir, dilimlenmiş limon ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında çıtır ekmek veya pide ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. SonuçTerbiyeli süzme mercimek çorbası, lezzeti ve besleyici özellikleri ile hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir çorba seçeneğidir. Sağlıklı yaşam tarzını destekleyen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Terbiyeli süzme mercimek çorbasının besleyici özellikleri ve zengin lezzeti, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçim. Özellikle yoğurt ve limon suyu ile terbiyelenmesi, çorbaya kremamsı bir doku katarken aynı zamanda ferahlatıcı bir tat ekliyor. Malzemeler arasında yer alan sebzeler, çorbanın besin değerini artırırken, mercimeğin yüksek protein içeriği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Hazırlık aşamasındaki adımlar oldukça anlaşılır ve pratik görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, bu çorbanın yanında ne tür ekmekler tercih ediyorsunuz?
Cevap yaz