Yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır, eriştesiz mi?

Yeşil mercimek çorbası, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenme için mükemmel bir protein kaynağı sunar. Hem erișteli hem de eriștesiz versiyonlarıyla, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir.

15 Aralık 2024

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır, Eriştelisiz mi?


Yeşil mercimek çorbası, besleyici değeri yüksek, lezzetli ve doyurucu bir çorba çeşididir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih eden bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu makalede, yeşil mercimek çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacak ve eriştesiz versiyonu da ele alınacaktır.

Malzemeler


Yeşil mercimek çorbası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 3 diş sarımsak
  • 5 su bardağı sebze suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması


Yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:
  • Öncelikle, yeşil mercimekleri bir adet süzgeçte iyice yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirleri temizlemek için önemlidir.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanın üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5-7 dakika boyunca sebzeleri soteleyin.
  • Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve ardından sebze suyunu veya suyu ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra, çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. İstenirse, çorba daha az pürüzsüz kalabilir.
  • Servis öncesinde isteğe bağlı olarak limon suyu ve ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Erişteli Versiyonu

Erişteli yeşil mercimek çorbası, çorbanın daha doyurucu hale gelmesini sağlayan bir alternatiftir. Eğer erişte eklemek isterseniz, çorbanız kaynamaya başladıktan sonra 1 su bardağı erişteyi ekleyebilirsiniz. Erişteler pişene kadar çorbanızı kaynatmaya devam edin.

Besin Değerleri

Yeşil mercimek, lif ve protein açısından zengindir. Ayrıca demir, folat ve magnezyum gibi mineraller de içerir. Bu nedenle, yeşil mercimek çorbası, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir.

Sonuç

Yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Erişteli veya eriştesiz olarak hazırlanabilen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve farklı baharatlar ekleyerek çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Fatma Rana 07 Aralık 2024 Cumartesi

Yeşil mercimek çorbası tarifini okuduktan sonra, gerçekten de hem besleyici hem de pratik bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle vejetaryenler için çok iyi bir protein kaynağı olması çok dikkat çekici. Erişteli versiyonunu denemek isterim, çünkü çorbanın doyuruculuğunu artırmak harika bir fikir. Malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir, bu nedenle hemen yapmayı düşünebilirim. Acaba baharatları değiştirmek çorbanın tadını nasıl etkiler? Farklı baharatlar eklemeyi düşünüyor musunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni