Yeşil mercimekli mantı, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak öne çıkan, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel mantı tarifinin yanı sıra sağlıklı bir malzeme olan yeşil mercimek ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, yeşil mercimekli mantının tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Yeşil mercimekli mantı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su (gerektikçe artırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için: Yoğurt, sarımsak ve tereyağı
Hazırlık Aşaması
Yeşil mercimekli mantı yapma süreci oldukça keyiflidir. Aşağıda adım adım hazırlık aşaması açıklanmaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle geniş bir kabın içinde un, tuz ve yumurtayı karıştırın.- Karışıma azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.- Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Haşlanmış yeşil mercimekleri bir kaba alın.- İnce doğranmış soğanları, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Mantıların Şekillendirilmesi
- Dinlendirilen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.- Hamurdan küçük kareler kesin.- Her bir kareye iç harçtan bir miktar koyarak, iki kenarını birleştirip üçgen şekil verin.- Üçgenlerin uçlarını da birleştirerek mantı şekli elde edin.
4. Mantıların Pişirilmesi
- Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynayan suya mantıları ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin.- Pişen mantıları süzgeçle alarak servis tabağına yerleştirin.
5. Sosun Hazırlanması
- Yoğurdu bir kasede sarımsakla karıştırın.- Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine pul biber ekleyin.- Servis sırasında mantıların üzerine yoğurt ve tereyağı sosunu dökün.
Servis Önerileri
Yeşil mercimekli mantı, sıcak servis edilmelidir. Yanında bir dilim limon ve yeşil salata ile sunulduğunda, hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek deneyimi sunar.
Ekstra Bilgiler
- Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde ve lif kaynağı olması nedeniyle sağlıklı bir alternatif oluşturur.- Mantı tarifine ek olarak, harçta çeşitli baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, mantıları fırında da pişirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Yeşil mercimekli mantı, leziz bir yemek olmasının yanı sıra, besin değerleriyle de dikkat çekmektedir. Geleneksel tariflerin modern bir yorumuyla sağlıklı bir alternatif sunan bu yemek, misafirleriniz için de harika bir seçenek olacaktır. |
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli mantı tarifini okurken gerçekten etkileyici bir lezzet denemesi yapabileceğimizi düşündüm. Özellikle yeşil mercimeğin sağlıklı bir alternatif olarak kullanılması, bu yemeği hem lezzetli hem de besleyici kılıyor. Hamurun hazırlanması ve iç harcın oluşturulması aşamaları oldukça keyifli görünüyor. Mantıların şekillendirilmesi de eğlenceli bir aktivite olabilir. Servis önerileri arasında limon ve yeşil salata ile sunulması fikri de oldukça hoş. Acaba bu mantıları farklı baharatlarla çeşitlendirmek mümkün mü? Ayrıca fırında pişirme seçeneği de denemeye değer gibi geliyor. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazSayın Bican,
Yorumunuz için teşekkür ederim.
Yeşil Mercimekli Mantı tarifinin lezzetini ve sağlıklı alternatif olmasını vurgulamanız çok yerinde. Hamurun Hazırlanması ve İç Harcının Oluşturulması aşamalarının keyifli olması, bu yemeği yaparken gerçekten de güzel bir deneyim sunuyor. Mantıların şekillendirilmesi, hem yaratıcılığınızı ortaya koymanız hem de sevdiklerinizle birlikte eğlenceli zaman geçirmeniz için harika bir fırsat.
Farklı baharatlarla çeşitlendirme konusunda kesinlikle haklısınız. Kendi damak zevkinize göre kimyon, pul biber veya nane eklemek mantınıza farklı bir tat katabilir. Ayrıca, Fırında Pişirme Seçeneği de hem daha hafif bir alternatif sunar hem de dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşündüğünüz için sizi tebrik ediyorum. Umarım yaparken keyif alır ve sonuçtan memnun kalırsınız!
Afiyet olsun!