Zeytinyağlı yeşil mercimeğin kalorisi nedir?

Zeytinyağlı yeşil mercimek, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tüketilen sağlıklı bir yemek çeşididir. Bu yemek, hem besleyici içeriği hem de lezzeti ile öne çıkmaktadır. Zeytinyağı ile pişirilmesi, yemeğe hem ayrı bir tat katmakta hem de besin değerini artırmaktadır. Bu makalede, zeytinyağlı yeşil mercimeğin kalorisi ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ve lif oranı ile bilinen bir baklagildir. 100 gram pişirilmiş yeşil mercimek, ortalama olarak:

• Kalori: 116 kcal
• Protein: 9 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 8 g
• Yağ: 0.4 g

Bu değerler, yeşil mercimeğin sağlıklı bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir. Zeytinyağı eklendiğinde, kalori miktarı artar; ancak zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerdiği için genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapmaktadır.

Zeytinyağının Katkısı

Zeytinyağı, özellikle tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. 100 gram zeytinyağı, yaklaşık 884 kcal içermektedir. Zeytinyağlı yeşil mercimek tariflerinde genellikle 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılmaktadır. Bu durumda, zeytinyağlı yeşil mercimeğin toplam kalori hesaplaması şu şekilde olacaktır:

• Yeşil mercimek (100 g): 116 kcal
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı, yaklaşık 45 g): 397 kcal

Toplam kalori: 116 + 397 = 513 kcal

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Zeytinyağlı yeşil mercimeğin sağlık açısından birçok faydası vardır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine iyi gelir.
• Protein kaynağı olarak kas gelişimine destek olur.
• Antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Kan şekerini dengelemeye katkı sağlar.

Bu özellikler, zeytinyağlı yeşil mercimeği sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçası haline getirmektedir.

Sonuç

Zeytinyağlı yeşil mercimek, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Pişirilmiş yeşil mercimeğin kalorisi 116 kcal iken, zeytinyağı ile birlikte toplamda yaklaşık 513 kcal civarında bir enerji sağlamaktadır. Sağlıklı yağlar içeren zeytinyağı, bu yemeğin besin değerini artırmakta ve sağlığa olan olumlu etkilerini pekiştirmektedir. Bu nedenle, zeytinyağlı yeşil mercimek, dengeli bir diyetin parçası olarak tercih edilebilir.