1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek kaç kalori?

Kırmızı mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve dünya genelinde birçok mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu yazıda, 1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimeğin kalori içeriği, besin değerleri ve sağlık üzerindeki etkileri ele alınacaktır.

Kırmızı mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) haşlanmış kırmızı mercimek, ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 230
• Protein: 18 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 15 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Demir: 3.3 mg
• Folik Asit: 180 mcg
• Potasyum: 731 mg

1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek, yaklaşık 230 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, mercimeğin pişirilmesi sırasında su ile birleştiğinden, kuru mercimek miktarına göre değişkenlik göstermektedir. 100 gram haşlanmış kırmızı mercimek yaklaşık 116 kalori içerirken, bu miktar 1 su bardağına denk gelen 200 gram ile 230 kaloriye ulaşmaktadır.

Kırmızı mercimeğin sağlığa pek çok faydası bulunmaktadır. Bunlar arasında:

• Yüksek protein içeriği sayesinde bitkisel protein kaynağı olarak tercih edilebilir.
• Lif açısından zengin olması, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
• Demir ve folik asit içeriği, kan yapımında önemli rol oynar ve anemi riskini azaltır.
• Potasyum içeriği, kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Sonuç olarak, 1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek, yaklaşık 230 kalori içermekte olup, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir. Besin değeri yüksek olması, onu özellikle vejetaryen ve vegan diyetler için ideal bir gıda haline getirmektedir. Ayrıca, çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve farklı tatlar ile zenginleştirilebilir.

Kırmızı mercimek, özellikle çorba, salata ve pilav gibi yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, mercimek köftesi gibi geleneksel Türk yemeklerinde de önemli bir yere sahiptir. Pişirme süresi kısa olduğu için, hızlı hazırlanabilir ve besleyici bir öğün oluşturulabilir. Kırmızı mercimeğin glüten içermemesi, onu glüten intoleransı olan bireyler için uygun bir seçenek haline getirir.