Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle Türkiye'nin mutfağında sıkça yer alan bu çorba, kolay hazırlanması ve kısa sürede pişmesi ile dikkat çekmektedir. Düdüklü tencere kullanarak mercimek çorbası yapmak, zaman tasarrufu sağlarken aynı zamanda malzemelerin besin değerlerinin korunmasına da yardımcı olur. Bu makalede, 2 kişilik mercimek çorbasının düdüklüde nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Mercimek çorbası için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mercimek çorbasını hazırlamadan önce bazı hazırlık aşamalarını gerçekleştirmek gerekmektedir: - Kırmızı mercimek, yıkanarak süzülmeli ve bir kenarda bekletilmelidir.
- Soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranmalıdır.
- Düdüklü tencerenin altına zeytinyağı veya tereyağı eklenmeli ve ısıtılmalıdır.
Pişirme Aşaması
Mercimek çorbasının pişirme aşaması şu adımları içermektedir: - Isınan yağa doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
- Daha sonra doğranmış havuç ve patates eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmasına izin verilmelidir.
- Yıkanmış mercimek, sebzelerin üzerine eklenmeli ve karıştırılmalıdır.
- 4 su bardağı su veya sebze suyu eklenmeli, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon da ilave edilmelidir.
- Düdüklü tencerenin kapağı kapatılmalı ve yüksek ateşte kaynamaya bırakılmalıdır.
- Kaynadıktan sonra, ateş kısılmalı ve yaklaşık 10-15 dakika pişirilmelidir.
Servis Aşaması
Pişen mercimek çorbasının servis aşaması şu şekilde olmalıdır: - Düdüklü tencere açılmadan önce basıncın düşmesi beklenmelidir.
- Çorba, bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama getirilmelidir.
- Servis kasesine alınan çorba, isteğe bağlı olarak limon dilimleri ve taze nane ile süslenerek sunulmalıdır.
Ekstra Bilgiler
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: - Düdüklü tencerede pişme süresi, kullanılan mercimeğin cinsine ve tencerenin özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
- Çorbanın kıvamı için su miktarı ayarlanabilir; daha yoğun bir çorba için su miktarı azaltılabilir.
- Çorba, isteğe bağlı olarak farklı baharatlarla da zenginleştirilebilir; örneğin pul biber veya nane eklenebilir.
Sonuç
Düdüklüde hazırlanan mercimek çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Besleyici özelliği ile sağlıklı bir öğün sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu tarif ile 2 kişilik mercimek çorbası yaparak, sevdiklerinizle paylaşabilir ve sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz. |
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek çorbasının besleyici ve lezzetli bir seçenek olduğunu biliyor muydunuz? Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek harika bir his! Düdüklü tencerede yapmanın zaman tasarrufu sağladığı ve malzemelerin besin değerlerinin korunmasına yardımcı olduğu doğru mu? Tarifin detaylarını incelediğimde, hazırlık ve pişirme aşamalarının oldukça pratik olduğunu fark ettim. Peki, sizce mercimek çorbasının içine eklenebilecek farklı baharatlar ile çeşitlendirmek daha mı lezzetli hale getirir? Ayrıca, limon dilimleri ve taze nane ile süslenmesi fikri hoşuma gitti; bu sizin de favoriniz mi?
Cevap yaz