Kolay mercimek çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kolay mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici içeriği ve pratik yapılışıyla kış günlerinin favorisidir. Bu yazıda, çorbanın hazırlanışı ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak ideal bir seçenektir.

02 Aralık 2024

Kolay Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?


Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir özelliği sayesinde, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir yemektir. Bu makalede, kolay mercimek çorbasının nasıl yapılacağı, gereken malzemeler ve çorbanın besin değerleri üzerinde durulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Kolay mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Hazırlık Aşaması


Kolay mercimek çorbasının hazırlanma süreci oldukça basittir ve genellikle aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:
  • Öncelikle, mercimekler bol su ile yıkanmalıdır. Yıkanan mercimekler süzülerek bir kenarda bekletilir.
  • Soğan, havuç ve patates küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar ise ince ince doğranır.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa önce soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuç, patates ve sarımsaklar eklenir.
  • Sebzeler birkaç dakika kavrulduktan sonra, yıkanan mercimekler tencereye eklenir ve karıştırılır.
  • Son olarak, sebze veya tavuk suyu eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.
  • Pişen çorba, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilir. İstenirse su eklenerek kıvam ayarlanabilir.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenip birkaç dakika daha kaynatılır. Çorba servise hazır hale gelir.

Besin Değerleri

Mercimek çorbası, oldukça besleyici bir seçenektir. İçeriğindeki mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinir. Ayrıca, çorbanın içerisindeki sebzeler de vitamin ve mineral açısından zengindir. Bir porsiyon mercimek çorbasında ortalama olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 120-150 kcal
  • Protein: 8-10 gram
  • Karbonhidrat: 20-25 gram
  • Lif: 5-7 gram
  • Yağ: 4-5 gram

Sonuç

Kolay mercimek çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Gerekli malzemelerin temin edilmesiyle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk havalarda sıcak bir başlangıç olarak servis edilebilir. Ayrıca, mercimeğin besin değeri göz önüne alındığında, düzenli olarak tüketilmesi önerilen bir besin kaynağıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uraltan 03 Aralık 2024 Salı

Mercimek çorbasının tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve besleyici çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği keyif tartışılmaz. Tarifin kolaylığı beni cezbetti. Malzemelerin de evde kolayca bulunabilir olması büyük bir avantaj. Peki, mercimekleri yıkadıktan sonra hangi aşamada tuz ve baharatları eklemeliyim? Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için ne kadar su eklemek gerekir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni