Pirinçli mercimek pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pirinçli mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunan bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu makalede, pirinçli mercimek pilavının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak ve tarifin detaylarını paylaşacağız.

Pirinçli mercimek pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Pirinçli mercimek pilavının hazırlanış aşaması şu şekildedir:

1. Mercimeklerin Hazırlanması: - Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Mercimekleri yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. - Haşlandıktan sonra mercimekleri süzün ve bir kenara alın.

2. Pirinçlerin Hazırlanması: - Pirinçleri bir kasede bol su ile yıkayın. - Yıkama işlemi, pirinçlerin nişastasını gidererek daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

3. Soğanın Kavrulması: - Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Pirinç ve Mercimeklerin Eklenmesi: - Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. - Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.

5. Suyun Eklenmesi: - Tüm malzemelerin üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin.

6. Pilavın Pişirilmesi: - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. - Pirinçler suyu çektiğinde, ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

Pirinçli mercimek pilavı, genellikle salata ve yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında turşu veya közlenmiş sebzelerle sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.