Pișirirken Pilavlık Bulgurlu Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?Bulgur ve mercimek, Türk mutfağının temel gıda maddelerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan mercimek köftesi, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır. Bu makalede, pişirilmeden hazırlanan pilavlık bulgurlu mercimek köftesinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Haşlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Ardından, haşlanmış mercimekleri süzün. 2. Bulgurun Hazırlanması: Pilavlık bulguru bir başka tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurların suyu çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. 3. Soğan ve Salçanın Kavrulması: İsteğe bağlı olarak soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi: Haşlanmış mercimekleri, şişmiş bulguru, kavrulmuş soğan ve salçayı büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Üzerine tuz, kararbiber ve pul biber ekleyerek iyice yoğurun. 5. Yeşilliklerin Eklenmesi: Eğer tercih ederseniz, ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı da karışıma ekleyin. Bu aşamada karışımın lezzetini kontrol edin ve gerekirse baharat ekleyin. 6. Köfte Şeklini Verme: Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde şekil vererek köfteleri oluşturun. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz. 7. Servis: Mercimek köftelerini bir servis tabağına dizin. Yanında marul yaprakları veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bulgurlu mercimek köftesi yaparken hangi aşama sizi en çok zorladı? Özellikle mercimeklerin haşlanması veya bulgurların şişmesi gibi adımlarda bir sorun yaşadınız mı? Ayrıca, yeşilliklerin eklenmesi sırasında lezzetleri nasıl kontrol ettiniz? Farklı baharatlar ekleyerek kısmen deneme yanılma süreci yaşadınız mı? Bu tarifin sizin için en ilginç kısmı hangisiydi?
Cevap yaz