Şehriyeli Yeşil Mercimek TarifiYeşil mercimek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile Türk mutfağında sıkça yer alan bir baklagildir. Şehriyeli yeşil mercimek, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, şehriyeli yeşil mercimeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif paylaşılacak, malzemeler ve pişirme yöntemleri üzerinde durulacaktır. MalzemelerŞehriyeli yeşil mercimek tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli yeşil mercimek yapımının ilk aşaması, mercimeklerin hazırlanmasıdır. Mercimekleri bir süzgeçte yıkayıp, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler, yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlanmalıdır. Mercimeklerin haşlanması sırasında, soğan, havuç ve sarımsağı da hazırlamak önemlidir. Soğan, Havuç ve Sarımsak HazırlığıSoğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendelerken, isterseniz halka halka da kesebilirsiniz. Sarımsakları da ince ince doğrayın. Pişirme Süreci1. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 2. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Son olarak, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin. 5. Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin. 6. Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. 7. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 8. Kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 9. Orta ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Servis ÖnerileriŞehriyeli yeşil mercimek piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artırır. Besin DeğerleriYeşil mercimek, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda demir, folat ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Şehriyeli yeşil mercimek yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunarak, günlük beslenmenizde önemli bir yer edinebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Yeşil mercimek ve arpa şehriyenin bir araya gelmesi harika bir kombinasyon. Özellikle sebzelerle zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek elde etmek mümkün. Mercimeklerin haşlanması sırasında soğan, havuç ve sarımsakların hazırlanması da yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, maydanozla süslenmesi de güzel bir dokunuş. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle yanında yoğurt veya turşuyla servis etmek çok hoş bir fikir! Sizce başka hangi sebzeler eklenebilir?
Cevap yaz