Süzme Mercimek Çorbası Nasıldır, Tarif Nedir?
Süzme mercimek çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de içeriğindeki besin değerleri sayesinde, özellikle kış aylarında sofralarda yer bulur. Bu makalede, süzme mercimek çorbasının nasıl yapıldığı, tarifin detayları ve bazı ipuçları üzerine bilgi verilecektir.
Malzemeler
Süzme mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı süzme mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Süzme mercimek çorbasının hazırlanma süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım aşamaları açıklanmıştır: - Öncelikle süzme mercimek, bol su ile yıkanarak süzülmelidir.
- Soğan, havuç ve patates küp şeklinde doğranmalıdır. Sarımsaklar ise ince ince kıyılmalıdır.
- Bir tencereye zeytinyağı eklenerek, ısıtılmalıdır. Isınan yağa soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç, patates ve sarımsak eklenip 5 dakika daha kavrulmalıdır.
- Yıkanmış süzme mercimek tencereye eklenmeli ve karıştırılmalıdır.
- Ardından 6 su bardağı su ya da sebze suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılmalıdır.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ile kimyon eklenmelidir.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirilmelidir. Mercimekler tamamen yumuşadığında çorba ocaktan alınmalıdır.
- Son olarak, çorba bir blender ile pürüzsüz hale getirilmelidir.
- Servis öncesinde isteğe bağlı olarak limon suyu eklenebilir veya üzerine taze nane ile süslenebilir.
Besin Değerleri
Süzme mercimek çorbası, besleyici özellikleri ile dikkat çeker. İçeriğinde bulunan mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Çorbanın besin değerleri genel olarak şu şekildedir: - Yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır.
- Lif içeriği sindirim sistemini destekleyici özellik taşır.
- Demir, folat ve vitamin B6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Kalorisi düşük, besin değeri yüksek bir çorbadır, bu da diyet programlarına uygun hale getirir.
Sonuç
Süzme mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olması, onu özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir yemek haline getirir. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile siz de mutfakta bu sağlıklı çorbayı yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Çorbanızın yanında limon dilimleri ile sunum yaparak, lezzetini artırabilir ve görsel açıdan da şık bir servis gerçekleştirebilirsiniz. |
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif tam olarak benim gibi yoğun bir gün geçirenler için harika bir seçenek. Süzme mercimek çorbasının yapımının kolaylığı, özellikle işten sonra pratik bir şeyler hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. Süzme mercimeklerin yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için de mükemmel bir alternatif oluşturduğunu biliyor muydun? Ayrıca, çorbanın besin değerleri de oldukça dikkat çekici. Lif açısından zengin olması, sindirim sistemine de fayda sağlıyor. Sen de çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek ya da taze nane ile süsleyerek sunumunu daha da şık hale getirmeyi düşündün mü? Bu şekilde hem lezzetini artırabilir hem de görselliğini yükseltebilirsin. Gerçekten harika bir tarif!
Cevap yazMerhaba Remle,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de yoğun bir gün geçirenler için pratik ve sağlıklı tarifler bulmak oldukça önemli. Süzme mercimek çorbasının kolay yapımı, işten döndükten sonra sağlıklı bir şeyler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Yüksek protein içeriği ve lif zenginliği ile hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunduğuna katılıyorum.
Sunum Önerileri konusunda da harika bir nokta yakalamışsın. Limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artırırken taze nane ile süslemek de görselliğini zenginleştirir. Bu tür dokunuşlar, basit bir yemeği bile özel bir hale getirebilir. Tarifin pratikliği ve besin değeri, gerçekten harika bir denge oluşturuyor. Umarım en kısa zamanda bu tarife kendi yorumlarını ekleyerek dener ve sonuçları paylaşırsın!
Afiyet olsun!