Beşamel Soslu Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Beşamel soslu mercimek çorbası, Türk mutfağında sıkça yer alan ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorbadır. Bu çorba, hem mercimeğin sağladığı protein ve lif açısından zengin yapısı hem de beşamel sosun kremsi dokusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte beşamel soslu mercimek çorbasının yapılışı ile ilgili detaylı bir rehber. MalzemelerBeşamel soslu mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Beşamel sos için:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Kırmızı mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler, çorbanın lezzetini artıracak ve besin değerini yükseltecektir. 3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Suyun Eklenmesi: Tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Beşamel Sosun Hazırlanması1. Tereyağının Eritilmesi:Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. 2. Unun Eklenmesi: Eritilen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Unun rengi hafif değişene kadar karıştırmaya devam edin. 3. Sütün Eklenmesi: Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Beşamel sosun pürüzsüz bir kıvam alması için topaklanmaması önemlidir. 4. Baharatların Eklenmesi: Sos kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Çorbanın Birleştirilmesi1. Mercimek Çorbasının Püre Haline Getirilmesi: Pişen mercimek çorbasını bir blendırdan geçirerek püre haline getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam tercih ediyorsanız, su ekleyebilirsiniz. 2. Beşamel Sosun Eklenmesi: Püre haline getirilmiş mercimek çorbasını bir tencereye alın ve hazırladığınız beşamel sosu üzerine ekleyin. İyice karıştırın. Servis AşamasıÇorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerini dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Beşamel soslu mercimek çorbası, yanında taze ekmek ile harika bir ikili oluşturacaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebeklere Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu beşamel soslu mercimek çorbasını yapmak gerçekten çok keyifli görünüyor! Özellikle mercimeğin besleyici özelliği ile beşamel sosun kremamsı dokusunun birleşimi harika bir tat oluşturuyor. Mercimeklerin yıkanması ve sebzelerin doğranması aşamaları oldukça pratik. Tüm bu adımları takip ederek, besleyici ve lezzetli bir çorba hazırlamak mümkün. Beşamel sosun pürüzsüz bir kıvam alması için dikkat edilmesi gereken noktalar da çok faydalı. Ayrıca, çorbayı süslemek için dereotu veya maydanoz kullanmak, sunum açısından hoş bir dokunuş katacaktır. Bu tarife eklemek istediğiniz farklı baharatlar ya da malzemeler var mı?
Cevap yazBerraka,
Tarifin Keyfi
Gerçekten de beşamel soslu mercimek çorbası harika bir deneyim sunuyor! Besleyici özellikleri ile bu çorbanın, hem sağlık hem de lezzet açısından önemi büyük.
Malzeme Hazırlığı
Mercimeklerin yıkanması ve sebzelerin doğranması aşamalarının pratik olması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Bu aşamaları hızla geçerek, lezzetli bir çorba hazırlamak oldukça kolay.
Beşamel Sosun Önemi
Beşamel sosun pürüzsüz bir kıvam alması için dikkat edilmesi gereken noktalar, çorbanın genel lezzetini etkiliyor. Bu aşamada sabırlı olmak ve karıştırmayı ihmal etmemek gerekiyor.
Süsleme ve Baharatlar
Dereotu veya maydanoz ile sunum yapmak gerçekten hoş bir dokunuş. Ayrıca, tarife eklemek isteyebileceğin birkaç baharat önerim var: kimyon, karabiber veya hatta biraz kırmızı biber, çorbanın tadını zenginleştirebilir. Kendi damak zevkine göre oynayarak, bu tarifi daha da özelleştirebilirsin. Deneyimlerini merakla bekliyorum!