Kırmızı mercimek çorbası patatesle nasıl yapılır?

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir çorbasıdır. Besleyici özelliği, lezzeti ve pratik hazırlanışı ile sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, kırmızı mercimek çorbasının patates ile nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Kırmızı mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Üzeri için limon suyu ve maydanoz (isteğe bağlı)

Kırmızı mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

Öncelikle, soğanı, sarımsağı ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Eğer havuç kullanacaksanız, onu da aynı boyutta doğrayabilirsiniz. Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayarak toz ve kirlerinden arındırın.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız patatesleri ve havuçları ekleyin. Sebzelerin bir süre daha kavrulmasını sağlayın. Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimekleri de ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 6 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Çorbanızın daha lezzetli olması için sebze suyunu tercih edebilirsiniz.

Tencerenin kapağını kapatıp, çorbanızı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Pişen çorbanızı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çekin. Eğer el blenderınız yoksa, çorbayı bir mikserle de çekebilirsiniz.

Pürüzsüz hale gelen çorbanıza tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatarak baharatların çorbaya karışmasını sağlayın.

Çorbanızı sıcak servis yapın. Üzerine limon suyu sıkabilir ve doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Patates ekleyerek hazırladığınızda, çorbanızın besin değerini artırabilir ve farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kolay hazırlanışı ile evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır.