Maydanozsuz Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle maydanoz ile hazırlanan bu köfte, maydanozsuz versiyonu ile de oldukça lezzetlidir. Maydanozsuz mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, maydanozsuz mercimek köftesinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Mercimek köftesi için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Sıcak su
Hazırlık Aşaması
Mercimek köftesinin hazırlanışı aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: - İlk olarak, mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
- Mercimekler pişince, üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Şişen bulgura ve mercimeğe kızarttığınız soğanlı karışımı ekleyin. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve nar ekşisini de ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun. Karışımın biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin.
Servis Önerileri
Maydanozsuz mercimek köftesi, genellikle marul yaprakları ile birlikte servis edilir. Marul yapraklarının içine köfteleri yerleştirip sararak sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve yoğurt ile de sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Mercimek köftesi, vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir protein kaynağıdır. Nar ekşisi, köfteye eklenmesi zorunlu bir malzeme değildir; ancak eklenmesi lezzet katmaktadır. Mercimek köftesinin içerisine farklı baharatlar ve sebzeler de ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Sonuç olarak, maydanozsuz mercimek köftesi, pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tarifin uygulanması oldukça kolaydır ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecektir. |
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
