Mercimekli börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mãsın?

Mercimekli börek, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği sunar. Vejetaryen ve vegan beslenmeye uygun olmasıyla dikkat çeker. Tarif, mercimek ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş böreğin nasıl yapılacağını adım adım anlatıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?

Mercimekli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için harika bir protein kaynağı olan mercimek, börekte farklı tatlar ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu makalede, mercimekli böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Mercimekli börek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
2 adet yufka
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı su (gerekirse)
1 adet yumurta (üstü için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mercimekli böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Mercimeklerin Haşlanması

- Mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.- Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).- Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın.

2. Soğan ve Baharatların Hazırlanması

- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.- İri doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulan soğana haşlanmış mercimekleri, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.- Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. İsterseniz, bu aşamada yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz.

3. Yufkaların Hazırlanması

- Yufkayı düz bir yüzeye serin.- İlk yufkanın üzerine hazırladığınız mercimekli harcı eşit bir şekilde yayın.- İkinci yufkayı da üzerine kapatın.

4. Böreğin Kapatılması

- Yufkayı dilediğiniz şekilde katlayarak veya rulo yaparak kapatın.- İsterseniz, böreğin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Pişen böreği fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Mercimekli böreğiniz hazır! Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Mercimekli börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Pişmeden önce dondurmanız halinde, pişirmeden önce çözülmesine gerek yoktur.- Tarife sebzeler ekleyerek (örneğin, havuç veya ıspanak) zenginleştirebilirsiniz.- Mercimeği haşlamadan önce bir süre suda bekletmek, pişirme süresini kısaltabilir. Bu tarifle, evde kolayca mercimekli börek hazırlayarak misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap