Soğanlı Mercimek Pilavı Nasıldır, Tarifini Paylaşır Mısın?
Soğanlı mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir ve pilav ile bir araya geldiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün ortaya çıkar. Bu makalede, soğanlı mercimek pilavının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız ve tarifin püf noktalarına değineceğiz.
Malzemeler
Soğanlı mercimek pilavı için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam kimyon (isteğe bağlı)
Pirincin Hazırlanması
Pilavın yapımına başlamadan önce, pirinci hazırlamak önemlidir. Pirinci yıkamak, nişastasını azaltarak pilavın daha tane tane olmasını sağlar. - Pirinçleri bir süzgece alarak soğuk su altında iyice yıkayın.
- Yıkadıktan sonra, pirinçleri 20-30 dakika kadar suda bekletin.
Mercimeğin Hazırlanması
Mercimeklerin de önceden hazırlanması gerekmektedir. - Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Mercimekleri kaynatın, ardından 15-20 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri süzerek kenara alın.
Pilavın Yapımı
Şimdi soğanlı mercimek pilavının yapımına geçebiliriz. - Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
- İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pirinci ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
- Son olarak, 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
- Pilav kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
Pilavın Servisi
Soğanlı mercimek pilavı, demlendikten sonra servis edilmeye hazırdır. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli pilav, hem besleyici hem de pratik bir öğün olarak tercih edilmektedir.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Pirinç yerine bulgur kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Mercimek pilavına sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin; havuç, bezelye veya biber gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Pilavın daha aromatik olmasını istemeniz durumunda, pişirme suyuna bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, soğanlı mercimek pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneği sunmaktadır. Tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Soğanlı mercimek pilavını denemek istiyorum ama tarifin püf noktaları hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim? Özellikle mercimek ve pirinci hazırlarken dikkat etmem gereken noktalar nelerdir? Ayrıca, sebze eklemeyi düşünsem, hangi sebzeleri tercih etmeliyim? Merak ediyorum!
Cevap yazSoğanlı Mercimek Pilavı Püf Noktaları
Soğanlı mercimek pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var. Öncelikle mercimek ve pirinç hazırlığına dair bilgilerle başlayalım.
Mercimeğin Hazırlığı
Mercimekleri kullanmadan önce mutlaka yıkamalısınız. Yıkama işlemi, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirin temizlenmesini sağlar. Ayrıca, mercimekleri haşlamadan önce bir süre suda bekletirseniz, pişme süresi kısalır ve daha yumuşak bir doku elde edersiniz. Mercimekleri haşlarken, suyun kaynayıp kaynamadığını kontrol edin; kaynayan suya eklediğinizde daha iyi pişerler.
Pirinç Hazırlığı
Pirinçleri de yıkamak, nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Pirinçleri en az 30 dakika suda bekletmek, hem lezzetini artırır hem de pişme süresini kısaltır. Pilav yaparken, pirinci eklemeden önce soğanı iyice kavurmak, pilavınıza derin bir tat katar.
Sebze Tercihleri
Sebze eklemeyi düşünüyorsanız, havuç, bezelye veya biber gibi sebzeler oldukça iyi seçimlerdir. Havuç, pilavınıza hem renk hem de tat katarken, bezelye ise besin değerini artırır. Biberler ise pilavınıza farklı bir aroma katabilir. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayarak, pilavla birlikte pişirebilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, soğanlı mercimek pilavınızı lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!