Soğanlı Mercimek Pilavı Nasıl Yapılır, Tarifini Paylaşır Mısın?

Soğanlı mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir ve pilav ile bir araya geldiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün ortaya çıkar. Bu makalede, soğanlı mercimek pilavının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız ve tarifin püf noktalarına değineceğiz.

Soğanlı mercimek pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam kimyon (isteğe bağlı)

Pilavın yapımına başlamadan önce, pirinci hazırlamak önemlidir. Pirinci yıkamak, nişastasını azaltarak pilavın daha tane tane olmasını sağlar.

• Pirinçleri bir süzgece alarak soğuk su altında iyice yıkayın.
• Yıkadıktan sonra, pirinçleri 20-30 dakika kadar suda bekletin.

Mercimeklerin de önceden hazırlanması gerekmektedir.

• Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Mercimekleri kaynatın, ardından 15-20 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan mercimekleri süzerek kenara alın.

Şimdi soğanlı mercimek pilavının yapımına geçebiliriz.

• Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinci ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
• Son olarak, 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
• Pilav kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

Soğanlı mercimek pilavı, demlendikten sonra servis edilmeye hazırdır. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli pilav, hem besleyici hem de pratik bir öğün olarak tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, soğanlı mercimek pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneği sunmaktadır. Tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!