Yeşil Mercimek Ve Tahinle Yapılan Börek Tarifi Nedir?

Yeşil mercimek ve tahinle hazırlanan börek, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Yüksek protein içeriği ve sağlıklı yağlarıyla dikkat çeken bu tarif, hem ana yemek hem de aperatif olarak tercih edilebilir. Hazırlaması pratik ve tadı muhteşemdir.

30 Kasım 2024
Yeşil mercimek ve tahin, zengin besin değerleri ile bilinen, sağlıklı ve lezzetli malzemelerdir. Bu makalede, yeşil mercimek ve tahin kullanarak yapılan börek tarifini, malzemelerini, hazırlanışını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Yeşil mercimek ve tahinle yapılan börek tarifine başlamadan önce gerekli malzemeleri listeleyelim:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket yufka (genellikle 4-5 adet)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı


1. Yeşil mercimeğin hazırlanması: Yeşil mercimeği bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. İç harcın hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun.

3. Mercimekler ve tahin eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsak karışımına haşlanmış mercimekleri, tahini, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5 dakika pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

4. Böreklerin hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Her parçanın ortasına bir miktar mercimek ve tahin harcından koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

5. Pişirme işlemi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Besin Değerleri


Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinir ve vejetaryenler için önemli bir besin kaynağıdır. Tahin ise sağlıklı yağlar ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. Bu börek tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.

Ekstra Bilgiler

- Servis Önerisi: Yeşil mercimek ve tahinle yapılan börek, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.- Varyasyonlar: İç harcına çeşitli baharatlar veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Depolama: Pişen börekleri hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilir, isterseniz dondurabilirsiniz.

Sonuç olarak, yeşil mercimek ve tahinle yapılan börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenize sağlıklı bir alternatif sunmak için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özaslan 12 Ekim 2024 Cumartesi

Yeşil mercimek ve tahinle yapılan börek tarifini okumak gerçekten ilginç. Özellikle besin değerleri açısından çok zengin olduğunu öğrenmek beni heyecanlandırdı. Mercimek ve tahinin bir araya gelmesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık yaratıyor. Bu tarifin hazırlanışı oldukça basit görünüyor, özellikle iç harcının hazırlanması aşamasında, soğan ve sarımsakla birlikte kavrulması lezzeti artıracak gibi. Ayrıca, yufkaların nasıl sarılacağı ve pişirme süreci de oldukça net bir şekilde anlatılmış. Bu tarifin yanına yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerisi de harika bir fikir. Denemek için sabırsızlanıyorum! Acaba iç harcında farklı baharatlar ekleyerek başka tatlar elde etmek mümkün mü? Bu tarifteki değişiklikler ile farklı lezzetler denemek kesinlikle hoşuma gider.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba ÖzAslan,

Yorumunuz için teşekkür ederim. Yeşil mercimek ve tahinle yapılan börek tarifinin hem besin değerleri hem de lezzeti açısından zengin olduğunu düşünmek gerçekten de heyecan verici. Mercimek, protein kaynağı olarak öne çıkarken, tahin de sağlıklı yağlar ve kalsiyum açısından zengin bir katkı sağlıyor.

Tarifin basitliği ve net anlatımı da denemek için büyük bir teşvik. İçi harcının soğan ve sarımsakla kavrulması, gerçekten harika bir aroma ve tat katacaktır. Ayrıca, baharat ekleyerek farklı tatlar denemek kesinlikle mümkün. Kimyon, pul biber veya karabiber gibi baharatlar ekleyerek böreğinize farklı bir boyut kazandırabilirsiniz.

Yanında yoğurt veya salata ile servis etme fikri de gerçekten güzel; bu, yemeği daha da zenginleştirecektir. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Umarım tarifinizi yaparken keyif alırsınız.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni