Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu özel pilav tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Yeşil mercimek, lif ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Arpa şehriye ise pilavın kıvamını ve lezzetini artıran bir malzemedir. Bu makalede, arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerArpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPilavın hazırlanması için ilk olarak yeşil mercimeklerin temizlenmesi ve yıkanması gerekmektedir. Mercimeklerin üzerine yeteri kadar su eklenerek haşlanması sağlanır. Bu aşamada mercimeklerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Arpa şehriye ise ayrı bir tavada zeytinyağı veya tereyağı ile kavrulur. Şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulması, pilavın lezzetini artıracaktır. Bu aşamada ince doğranmış soğanlar da eklenerek pembeleşene kadar kavrulması sağlanır. Haşlanan mercimekler süzülerek şehriye karışımına eklenir. Ardından üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu ilave edilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak kimyon veya pul biber gibi baharatlar da eklenebilir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilmesi sağlanır. Pilav suyu çekip yumuşadıktan sonra ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır. Servis ÖnerileriArpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, yanında yoğurt veya salata ile de sunulabilir. Pilavın üzerine taze otlar (maydanoz, dereotu vb.) serpilerek daha hoş bir görünüm elde edilebilir. Besin DeğerleriYeşil mercimek, zengin protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sindirim sistemine faydalıdır. Arpa şehriye ise enerji verici özellik taşır. Bu pilav, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatiftir. Aşağıda 100 gram arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
SonuçArpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutan mercimek ve arpa şehriye ile zenginleştirilmiş bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bu pilav, misafir sofralarına da şıklık katacaktır. |
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
