Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?Haşhaşlı mercimekli börek, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bir yemektir. İçeriğindeki mercimek, protein ve lif bakımından zengin bir besin kaynağı sunarken, haşhaş tohumu ise eşsiz bir tat ve aroma katmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı mercimekli böreğin tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerBörek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Hazırlanması:- Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzerek bir kenara alın. 2. Soğanların Sote Edilmesi: - Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Soğanlar pembeleştiğinde, haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin. 3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine haşhaş tohumlarını eşit şekilde serpin. İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine haşhaş tohumlarını serpin. Üçüncü yufkayı da ekleyin. Son yufkanın üzerine tekrar haşhaş tohumlarını serpin. 4. İç Harcın Eklenmesi: - Hazırladığınız mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki yanından kapatıp, rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını da kapatmayı unutmayın. 5. Böreğin Pişirilmesi: - Hazırlanan böreği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriHaşhaşlı mercimekli böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreği dilimleyerek çay saatlerinde ya da özel davetlerde aperatif olarak da ikram edebilirsiniz. SonuçHaşhaşlı mercimekli börek, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu haşhaşlı mercimekli börek tarifini denemek istiyorum ama haşhaş tohumu yerine alternatif olarak ne kullanabilirim? Ayrıca, iç harcına biraz daha sebze eklemek istesem, hangi sebzeleri önerirsiniz? Yufkaları hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı?
Cevap yaz