Haşlanmış mercimeğin kalorisi nedir, besin değeri nedir?

Haşlanmış Mercimeğin Kalorisi ve Besin Değeri

Günümüzde sağlıklı beslenme ve dengeli diyet önem kazandıkça, baklagillerin tüketimi de artmaktadır. Bunlar arasında yer alan mercimek, zengin protein içeriği ve düşük kalori değeri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, haşlanmış mercimeğin kalorisi ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

Haşlanmış Mercimeğin Kalori Değeri

Haşlanmış mercimek, 100 gramında ortalama olarak 116 kalori içermektedir. Bu değer, mercimeğin pişirme yöntemi ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, pişirilmiş mercimek, sağlıklı bir protein kaynağı olarak beslenme programlarında sıklıkla yer alır.

Haşlanmış Mercimeğin Besin Değerleri

Haşlanmış mercimek, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da oldukça zengin bir kaynaktır. Aşağıda, 100 gram haşlanmış mercimeğin ortalama besin değerleri sıralanmıştır:

• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Fiber: 8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Demir: 1.8 mg
• Kalsiyum: 19 mg
• Vitamin B6: 0.17 mg
• Folat: 180 mcg

Mercimeğin Faydaları

Mercimek, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Bunlar arasında:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkıda bulunur.
• Protein açısından zengin olması, bitkisel protein kaynağı olarak vegan ve vejetaryen beslenmede önemli bir yer tutar.
• Demir ve folat gibi minerallerin yüksek olması, kan sağlığını destekler.
• Düşük kalori içeriği, kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Haşlanmış mercimek, düşük kalori değeri ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde diyetlerde yer bulmakta ve sağlıklı yaşamı desteklemektedir. Mercimeğin düzenli tüketiminin, genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu nedenle, beslenme programlarında mercimeğe yer vermek, sağlığın korunmasına ve geliştirilmesine önemli katkılar sağlayacaktır.

Ekstra Bilgiler

Mercimek, farklı çeşitleri ile de dikkat çekmektedir. Yeşil, kırmızı ve siyah mercimek türleri, besin değerleri açısından benzerlik gösterse de farklı tat ve doku özelliklerine sahiptir. Ayrıca, mercimek yemekleri, salatalar veya çorbalarda kullanılabilir, bu da onu çok yönlü bir besin kaynağı haline getirir. Beslenme uzmanları, mercimeği haftada en az birkaç kez tüketilmesini önermektedir.