Kesme yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kesme yeşil mercimek çorbası, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Protein, lif ve vitamin açısından zengin yeşil mercimek, bu çorbanın temel malzemesidir. Pratik yapılışı sayesinde günlük beslenmeye kolaylıkla dahil edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kesme Yeşil Mercimek Çorbası Nedir?

Kesme yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleriyle dikkat çeken, özellikle Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen bir çorba türüdür. Yeşil mercimek, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir baklagildir. Bu çorba, hem sağlıklı bir öğün alternatifi sunmakta hem de kolay hazırlanabilmesi sayesinde pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Kesme yeşil mercimek çorbası için gereken malzemeler genellikle aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
4-5 su bardağı sebze veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kesme yeşil mercimek çorbasının hazırlanması birkaç basit adımdan oluşmaktadır:

Yeşil mercimekleri bir süre suyun içinde bekletin. Bu, pişirme süresini kısaltacaktır.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin.
Havuç ve patatesler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
Önceden ıslatılmış yeşil mercimekleri ekleyin ve üzerine sebze veya et suyunu dökün.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, isterseniz bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin veya olduğu gibi bırakabilirsiniz.
Servis etmeden önce limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kesme yeşil mercimek çorbası, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. 100 gram yeşil mercimek, ortalama olarak:

116 kalori
9 gram protein
0.4 gram yağ
20 gram karbonhidrat
8 gram lif

Yeşil mercimek çorbası, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur.

Servis Önerileri

Kesme yeşil mercimek çorbasını çeşitli malzemelerle zenginleştirerek servis edebilirsiniz:

Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya kruton ile servis yapabilirsiniz.
Acılı sevenler için pul biber eklemek iyi bir alternatif olabilir.
Çorbanın yanında limon dilimleri sunarak, tat dengesini artırabilirsiniz.

Sonuç

Kesme yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarımızda yerini almalıdır. Kolayca hazırlanabilir olması ve içerdiği besin değerleri ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için ideal bir çorbadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Bayhan 10 Haziran 2025 Salı

Kesme yeşil mercimek çorbasını denemek için harika bir zaman mı? Besleyici özellikleriyle öne çıkan bu lezzetli çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor. İçerdiği bol protein ve lif sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlıyor. Malzemeler oldukça basit, evdeki birkaç sebze ile kolayca hazırlayıp, sıcak bir çorba keyfi yapabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz taze maydanoz veya limon suyu ile de lezzetini katlayabilirsiniz. Denedikten sonra bu çorbayı tarif defterine eklemeyeceğinizden eminim! Peki, sizin favori çorba tarifiniz hangisi?

Admin 10 Haziran 2025 Salı

Kesinlikle harika bir zaman Bayhan bey! Özellikle havaların soğumaya başladığı şu günlerde hem besleyici hem de ısıtıcı bir seçenek. Verdiğiniz bilgiler çok doğru; yeşil mercimek gerçekten protein, lif ve demir açısından oldukça zengin.

Tarif İpuçları:
- Mercimekleri haşlamadan önce 10-15 dakika sıcak suda bekletirseniz pişme süresi kısalır.
- Soğan, havuç ve patates ile temel sebze karışımını kavurarak başlamak lezzet derinliğini artırır.
- Çorbayı blender'dan geçirmeden önce bir kepçe ayırıp, püre haline getirdikten sonra tekrar ekleyebilirsiniz. Böylece kıvamı daha güzel olur.

Favori Tarifim:
Benim kişisel favorim anne tarifim olan terbiyeli şehriye çorbası. Limonlu terbiyesi ve tavuk suyuyla yapılan hali, benim için çocukluğumun tatlarından. Sizin favori çorbanız hangisi? Belki sizden de yeni bir tarif öğrenebiliriz.