Kıymalı patatesli yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı patatesli yeşil mercimek yemeği, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem protein kaynağı hem de lif açısından zengin olan yeşil mercimek, kıyma ve patates ile birleştiğinde doyurucu bir ana yemek ortaya çıkar. Bu makalede, kıymalı patatesli yeşil mercimek yemeğinin tarifini, malzemelerini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Yemeğin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlanış aşamaları, dikkatli bir şekilde takip edilmelidir. İşte adım adım hazırlanış süreci:

Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayarak temizleyin. Ardından, 20-30 dakika kadar suda bekletin. Bu, mercimeklerin pişme süresini kısaltır.

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Kavrulmuş kıymanın üzerine doğranmış patatesleri ve yıkanmış mercimekleri ekleyin. Bir süre daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

Tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak defne yaprağını da ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kıymalı patatesli yeşil mercimek yemeği, sağlıklı bir öğün olarak öne çıkmaktadır. Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, protein kaynağı olan kıyma, kas gelişimine katkı sağlar. Patates ise enerji verici özelliği ile yemeği daha doyurucu hale getirir.

Kıymalı patatesli yeşil mercimek yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriği ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olabilir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edebileceğiniz bir alternatiftir.

Yemeğinizi denediğinizde, yorumlarınızı ve deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!