Mercimek bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mercimek bulguru köftesi, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için ideal bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif, kolay yapılışı ve zengin içeriği ile sofralarınıza lezzet katacak.

08 Kasım 2024

Mercimek Bulguru Köftesi Nasıldır? Tarifini Paylaşır Mısın?


Mercimek bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir lezzetidir. Hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için ideal bir alternatif olan bu köfte, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. İşte mercimek bulgur köftesinin yapılışı ve tarifi.

Malzemeler


Mercimek bulgur köftesi için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz (damak zevkinize göre)
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane

Yapılışı


Mercimek bulgur köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci:
  • İlk olarak yeşil mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 15-20 dakika)
  • Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kaba alın. Üzerine ince bulguru ekleyin. Sıcak su eklemeden bulgurların mercimek ile birlikte şişmesini bekleyin.
  • Ayrı bir tavada doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanı bulgurlu karışıma ekleyin.
  • Taze soğan, maydanoz, nane, nar ekşisi, pul biber, kimyon ve tuzu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Gerekirse zeytinyağı ekleyerek kıvamını ayarlayın.
  • Karışımı iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil verin. Dilediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimek bulgur köftesi, genellikle marul yaprakları veya roka gibi yeşilliklerle servis edilir. Yanında limon dilimleri ve yoğurt ile sunmanız da lezzeti artıracaktır. Ayrıca, köfteleri soğuk olarak da tüketebilir, pikniklerde veya hafif atıştırmalıklar olarak değerlendirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimek bulgur köftesi, içeriğinde bulgur ve mercimek bulundurması nedeniyle oldukça besleyicidir.
  • Protein kaynağıdır.
  • Yüksek lif içerir, sindirim sistemine faydalıdır.
  • Vitamin ve mineral açısından zengindir.
  • Kalori bakımından hafif bir atıştırmalık alternatifi sunar.

Sonuç

Mercimek bulgur köftesi, lezzeti ve besin değeri ile sofralarınıza renk katacak harika bir tariftir. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin gözdesi olan bu köfte, hem pratik bir şekilde hazırlanabilir hem de dilediğiniz her zaman tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kuşeyr 10 Kasım 2024 Pazar

Mercimek bulguru köftesi tarifini okuduğumda, bu lezzetli ve sağlıklı yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir alternatif olduğu kesin. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da her mutfakta kolayca hazırlanabileceği anlamına geliyor. Peki, mercimekleri haşlarken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Ayrıca, nar ekşisi eklenmesi gerçekten lezzetini artırıyor mu? Tarifin adımlarını takip ederek yapmak oldukça pratik görünüyor. Servis önerileri de çok hoş; marul yaprakları ile sunmak ferah bir tat katacaktır. Besin değerlerinin de yüksek olması, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni