Salçalı süzme mercimek çorbası nasıl yapılır?

Salçalı süzme mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Mercimeğin sağlıklı değerleri ve domates salçasının aromasıyla zenginleşen bu çorba, pratik hazırlanışıyla kış aylarında sıklıkla tercih edilmektedir. Eğlenceli bir tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek!

16 Kasım 2024

Salçalı Süzme Mercimek Çorbası Nasıldır?


Salçalı süzme mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Mercimeğin sağlıklı besin değerleri, domates salçası ile birleşerek lezzetli bir çorba oluşturur. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmekte olup, hem pratik bir hazırlık süresi hem de doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir.

Malzemeler


Bu çorbayı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı süzme mercimek
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 5 su bardağı su veya et suyu
  • Zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşamaları


Süzme mercimek çorbasının hazırlanışı, oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması

İlk olarak, soğan, havuç ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Süzme mercimekleri bir süzgeçte yıkayın.

2. Soğanı Kavurma

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçanın Eklenmesi

Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu işlem, salçanın aromasını artıracaktır.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika bu sebzeleri kavurun.

5. Mercimek ve Su Eklenmesi

Yıkanmış süzme mercimekleri ve 5 su bardağı suyu (veya et suyunu) tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci

Çorbanız kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

7. Çorbanın Süzülmesi

Pişen çorbayı bir blendırdan geçirin veya bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Bu aşamada, çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.

8. Baharatların Eklenmesi

Baharatlarını (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

9. Servis

Süzme mercimek çorbasını kaselere alın ve isteğe bağlı olarak limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın besin değerlerini artırmak için içerisine çeşitli sebzeler eklenebilir. Örneğin, kereviz veya kabak gibi sebzeler de kullanabilirsiniz.- Vegan veya vejetaryen beslenenler için et suyu yerine sebze suyu tercih edilebilir.- Çorbanın yanında, taze ekmek veya pide ile servis yapmak lezzetini artırır. Sonuç olarak, salçalı süzme mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem ailenizle hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hiram 08 Kasım 2024 Cuma

Bu salçalı süzme mercimek çorbası tarifini okuduktan sonra, hazırlamak için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması, çorbayı denemek için harika bir neden. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın keyfini çıkarmak için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, soğanı kavururken salçanın aromasını artırmak da çorbanın lezzetini katlayacak gibi. Püre haline getirdikten sonra baharatları eklemek ve limon suyu ile maydanoz ile süslemek, çorbanın sunumunu da güzelleştirecektir. Ek olarak, sebzeleri çeşitlendirme fikri de oldukça hoş; kereviz veya kabak eklemek gerçekten de besin değerini artırabilir. Bu tarifin hem pratik hem de besleyici oluşu, ailemle paylaşmak için harika bir fırsat sunuyor. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hiram,

Çorba Hazırlığına Dair Heyecanınız için teşekkür ederim! Salçalı süzme mercimek çorbasının tarifinin bu kadar ilginizi çekmesi gerçekten harika. Kış aylarında sıcak bir çorbanın insanı nasıl sarıp sarmaladığını hepimiz biliyoruz. Malzemelerin ulaşılabilir olması, mutfakta daha fazla deneme yapma isteği uyandırıyor.

Kavurmanın Önemi konusunda söylediklerinize katılıyorum; soğanı kavurmak, çorbanın temel aromasını oluşturuyor ve lezzeti artırıyor. Baharatların eklenmesi ve limon suyu ile maydanozla süslenmesi, çorbanın hem görünümünü hem de tadını zenginleştiriyor.

Sebze Çeşitliliği fikri de oldukça yaratıcı! Kereviz veya kabak eklemek, çorbanın besin değerini artırmanın yanı sıra, farklı tatlar da katabilir. Ailece paylaşabileceğiniz bu pratik ve besleyici tarif, kış günlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

Afiyet olsun demekten sabırsızlandığınızı ifade etmeniz, bu çorbanın ne kadar özel olduğunun bir göstergesi. Umarım en kısa sürede bu lezzeti deneyimlersiniz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni