Soslu mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soslu mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Mercimeğin zengin protein ve lif içeriği ile hazırlanan bu çorba, hem sağlık açısından fayda sağlar hem de damakları şenlendirir. İşte bu pratik tarife dair detaylar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Soslu mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğu için, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkar. İşte soslu mercimek çorbası yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlık Aşaması

Öncelikle mercimekleri 30 dakika kadar suda bekletin. Bu, mercimeklerin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine havuç ve patatesi ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
Daha sonra sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
Salçayı ekleyin ve karıştırın. Ardından 6 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye dökün.
Önceden ıslatılmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra bir el blendırı kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Son olarak, nane ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız servise hazır.

Servis Önerileri

Soslu mercimek çorbasını sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber serptikten sonra, zeytinyağı gezdirerek sunmak, çorbanın tatlarını zenginleştirir.

Besin Değerleri

Soslu mercimek çorbası, özellikle lif, protein, demir ve vitamin açısından oldukça zengindir. Mercimek, sindirim sistemini düzenlerken, bağışıklık sistemini de güçlendirir. Aynı zamanda, düşük kalorili bir besin kaynağı olduğu için diyetler için de ideal bir seçenektir.

Sonuç

Soslu mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Kolay hazırlanabilir olması ve sağlıklı beslenmeye katkıda bulunması, onu popüler kılan unsurlardandır. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde soslu mercimek çorbası yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap