Top mercimek köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bu yazıda, Türkiye'nin sevilen mezelerinden biri olan top mercimek köftesinin tarifi detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Besleyici ve lezzetli bir seçenek olan bu kısır, mercimek ve çeşitli sebzelerle hazırlanarak sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Tarife ve yapım aşamalarına göz atabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Top Mercimek Köftesi Nasıldır, Tarifini Paylaşır Mısınız?

Top mercimek köftesi, Türkiye'nin geleneksel meze ve atıştırmalıklarından biridir. Besleyici özellikleri ve zengin lezzetiyle dikkat çeker. Genellikle diyetlerde tercih edilen bu köfte, mercimeğin yanı sıra çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilir. Aşağıda, top mercimek köftesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve yapım aşamaları yer almaktadır.

Malzemeler

Top mercimek köftesi için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet havuç
2-3 dal taze soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Maydanoz (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Top mercimek köftesinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Öncelikle, mercimekleri yıkayıp süzün ve 3 su bardağı su ile bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
2. Mercimekler piştikten sonra, içine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurların şişmesi için 15 dakika bekleyin.
3. Bu arada, soğanı ve havucu rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Bulgura eklemek için, pişen soğan ve havuç karışımını ekleyin. Ardından, biber salçasını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Son olarak, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcını elde edin.
6. Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak top köfteler oluşturun.

Servis Önerileri

Top mercimek köftesi, genellikle marul yaprakları veya içecekler ile birlikte servis edilir. Yanında yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz köftelerin üzerine limon suyu sıkabilir veya yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Top mercimek köftesi, vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir protein kaynağıdır. Mercimek, lif açısından zengin bir gıda olup, sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bu tarifte kullanılan sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırmak da mümkündür. Sonuç olarak, top mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu atıştırmalık, özel günlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap