Fırınlanmış mercimek çorbası nasıl yapılır?

Fırınlanmış mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir ve çeşitli vitaminler ile mineraller içermektedir. Bu çorba, hem sağlıklı bir öğün hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte fırınlanmış mercimek çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Fırınlanmış mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon
• Üzeri için maydanoz (isteğe bağlı)

Fırınlanmış mercimek çorbasının hazırlanış süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve süzün. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki kir ve tozları temizleyecektir.

2. Soğan, havuç ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Kavrulmuş sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin. Karıştırdıktan sonra sebze veya et suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.

4. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanın kısık ateşte 20-25 dakika pişmesine izin verin. Mercimekler yumuşayıp dağılacak şekilde pişmelidir.

5. Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam isterseniz, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

6. Hazırlanan çorbayı fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar fırınlayın. Bu aşama, çorbanın lezzetinin yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

Fırınlanmış mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze limon suyu sıkabilir ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kraker ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir.

Mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca lif içeriği sindirim sistemine fayda sağlamakta ve tokluk hissi vermektedir. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirici vitaminler ile doludur ve kalp sağlığına olumlu etki yapmaktadır.

Fırınlanmış mercimek çorbası, hem hazırlaması kolay hem de besleyici bir çorbadır. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu çorba tarifini evde deneyerek, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunabilirsiniz.