Kara Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?Kara mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Bu börek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Kara mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir ve bu özelliği sayesinde böreği oldukça doyurucu hale getirir. MalzemelerKara mercimekli börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık Aşaması1. Kara Mercimeklerin Pişirilmesi: Kara mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Genellikle bu işlem 20-25 dakika sürmektedir. Mercimekler pişince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Soğanların Hazırlanması: Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Kavrulan soğanları ocaktan alın. 3. Harç Hazırlığı: Pişen mercimekleri bir kaba alın ve üzerine kavrulmuş soğanları ekleyin. İyice karıştırarak harcınızı hazırlayın. 4. Böreklerin Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın bir kenarına mercimek harcından bir miktar ekleyin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak, ruloyu daha sonra daire şeklinde sararak böreklerinizi şekillendirebilirsiniz. 5. Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiKara mercimekli börekleriniz piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca böreklerinizi çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kara mercimekli börek tarifini okurken, bu sağlıklı ve doyurucu tarife bir şans vermek gerçekten heyecan verici geliyor. Özellikle vejetaryen beslenmeye ilgi duyan biri olarak, kara mercimeğin zengin protein içeriği beni cezbetti. Yufka ile sarma aşaması oldukça basit görünüyor, bu yüzden denemek için sabırsızlanıyorum. Sence bu böreği pişirdikten sonra yanında hangi salata en iyi uyum sağlar? Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek harcımı zenginleştirmek istiyorum, ne önerirsin?
Cevap yaz