Mercimek çorbası sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yer alır. Bu çorbanın lezzetini artırmak için hazırlanan sos, yemeğin tadını zenginleştiren önemli bir unsurdur. Bu makalede, mercimek çorbası sosunun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Mercimek çorbası sosunu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su

Mercimek çorbası sosunun hazırlanması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:

• Öncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın.
• Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve kimyonu da ekleyin, ardından tuz ve karabiber ilave edin.
• Son olarak yarım su bardağı suyu ekleyin ve sosun kıvam alana kadar pişmesine izin verin.

Hazırlanan mercimek çorbası sosu, çorbanızın üzerine gezdirilerek servis edilebilir. Ayrıca, sosun yoğunluğunu ayarlamak için su miktarını değiştirebilir, dilediğiniz baharatları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sosun sıcak servis edilmesi, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Mercimek çorbası sosu, bu lezzetli çorbanın tadını zenginleştiren önemli bir bileşendir. Yukarıda verilen tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos, çorbanızın yanında sunulacak en iyi tamamlayıcılardan biri olacaktır. Afiyet olsun!