Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Nohutlu yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzetiyle bilinen bir yemek türüdür. Bu çorba, özellikle vejetaryen beslenme tarzını benimseyen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, içerdiği lifler sayesinde sindirim sistemine de olumlu etkilerde bulunur. İşte nohuttan ve yeşil mercimekten hazırlanan bu lezzetli çorbanın yapım aşamaları ve tarifine dair detaylar. MalzemelerNohutlu yeşil mercimek çorbası için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşamaları1. Mercimek ve Nohutun Hazırlanması Yeşil mercimeği bir süre önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Haşlanmış nohudu ise hazır alabilir ya da kendiniz haşlayarak kullanabilirsiniz. 2. Sebzelerin Doğranması Soğanı, sarımsakları, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu, çorbanın dokusunu daha hoş hale getirecektir. 3. Soteleme İşlemi Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Daha sonra havuç ve patatesi ilave edin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Mercimek ve Nohutun Eklenmesi Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yeşil mercimeği ve haşlanmış nohudu ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. 5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Tencereye sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Çorbanızın lezzetinin artması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 6. Pişirme Süreci Çorbanızı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. 7. Blender ile Püre Haline Getirme Pişen çorbanızın bir kısmını ya da tamamını bir blender yardımıyla püre haline getirebilirsiniz. Bu aşama isteğe bağlıdır; eğer daha kıvamlı bir çorba tercih ediyorsanız tüm çorbayı püre haline getirebilir, daha tanecikli bir doku istiyorsanız sadece bir kısmını püre haline getirebilirsiniz. 8. Servis Çorbanız hazır olduktan sonra, kaselere alıp üzerine limon suyu sıkabilir veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu yeşil mercimek çorbasını yaparken hangi aşamaları izlemem gerektiğini merak ediyorum. Özellikle sebzeleri soteleme ve pişirme süreci hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim? Ayrıca, çorbanın kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Püre haline getirmek isteyip istemediğim konusunda kararsız kaldım. Bu konuda önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Mahmut Sami,
Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası Hazırlığı
Nohutlu yeşil mercimek çorbası yaparken adım adım izleyebileceğin bazı aşamaları aşağıda bulabilirsin.
Malzemeleri Hazırlama
Öncelikle, kullanacağın nohut ve yeşil mercimeği bir gün önceden ıslatmak iyi bir fikir olabilir. Bu, nohutun daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Diğer sebzeleri (soğan, havuç, patates gibi) doğrayarak hazırlaman da işini kolaylaştırır.
Sebzeleri Soteleme
Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıttıktan sonra, doğradığın soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyebilirsin. Ardından havuç ve patates gibi diğer sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyebilirsin. Sebzeleri sotelemek, onlara lezzet katacak ve çorbanın aroması daha da yoğunlaşacaktır.
Pişirme Süreci
Sebzeler sotelendikten sonra, önceden ıslatıp süzdüğün nohut ve yeşil mercimeği ekle. Üzerine yeterli miktarda su veya sebze suyu ekleyerek kaynamaya bırak. Kaynadıktan sonra kısık ateşte nohut ve mercimek yumuşayıncaya kadar pişir. Bu süreç genellikle 30-40 dakika sürer.
Çorbanın Kıvamı
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol etmelisin. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsan, su miktarını azaltabilirsin. Ayrıca, çorbayı pişirdikten sonra bir kısmını alıp blenderdan geçirerek püre haline getirebilir, ardından tekrar tencereye ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsin. Eğer püre haline getirmek istemiyorsan, sebzelerin ve baklagillerin görünümünü koruyarak daha rustik bir çorba elde edebilirsin.
Umarım bu bilgiler işine yarar. Afiyet olsun!