Oktay usta'nın erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta'nın lezzetli ve besleyici erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi, sağlıklı malzemeleriyle kış aylarında tercih edilen doyurucu bir seçenektir. Pratik yapılışı sayesinde hem acil durumlar hem de günlük yemekler için idealdir. Tarifle birlikte, sunum önerileri de yer almaktadır.

24 Kasım 2025
Oktay Usta'nın Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir ve pratik tarifleri ile tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın erişteli yeşil mercimek çorbası tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz. Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir bileşen olup, çorbanın hem lezzetini hem de sağlıklı olmasını sağlar. Erişte ise çorbanın doyuruculuğunu artırır.

Malzemeler

Erişteli yeşil mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:
  • Öncelikle yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, çorbanın pişme süresini kısaltacaktır. Ancak bu adım isteğe bağlıdır.
  • Soğan, havuç ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havucu ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Islatılmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  • Daha sonra su veya sebze suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin kaynamasını bekleyin.
  • Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteleri ekleyin ve erişteler pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin.
  • Son olarak, isteğe bağlı olarak pul biber ve nane ekleyerek çorbaya ekstra bir aroma katabilirsiniz.
  • Çorbayı ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Erişteli yeşil mercimek çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunum yapılması önerilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak özellikle kış aylarında tercih edilmektedir.

Sonuç

Oktay Usta'nın erişteli yeşil mercimek çorbası, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarımızda yer edinmiştir. Sağlıklı içerikleri ile besleyici bir öğün sunan bu çorba, aynı zamanda bütçe dostu bir tarif olarak da dikkat çekmektedir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak, bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Bürge 18 Kasım 2024 Pazartesi

Bu çorbanın tarifini okurken aklıma, özellikle kış aylarında evde yapmayı düşündüğüm lezzetli bir seçenek geldi. Yeşil mercimeğin besleyici değerini biliyorum ama bu tarifteki eriştelerin eklenmesi gerçekten doyuruculuğu artıracak gibi görünüyor. Özellikle soğan, havuç ve sarımsakla birlikte kavrulması, çorbaya katacağı aroma konusunda merak içindeyim. Ayrıca, isteğe bağlı olarak eklenen pul biber ve nane ile baharatlandırılması, çorbayı daha da özel kılacak gibi. Bir de blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde etme fikri, benim için oldukça cazip. Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle sunulması da harika bir dokunuş. Gerçekten de Oktay Usta'nın tariflerinin pratikliği ve lezzeti her zaman takdir edilesi! Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce bu çorba, kış aylarında hangi yemeklerle birlikte servis edilmeli?

1. Cevap
cevap
Admin 18 Kasım 2024 Pazartesi

Beyefendi, yeşil mercimek çorbası hakkındaki bu güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Haklısınız, bu çorba özellikle kış ayları için gerçekten mükemmel bir seçim.

Kış Menüsü Önerileri
• Izgara tavuk veya köfte ile mükemmel uyum sağlar
• Peynirli börek veya poğaça gibi hamur işleriyle kombin yapabilirsiniz
• Zeytinyağlı barbunya veya yeşil fasulye gibi sebze yemekleriyle denge kurabilirsiniz
• Cacık veya haydari gibi soğuk mezelerle servis edebilirsiniz

Tamamlayıcı Lezzetler
• Turşu çeşitleri bu çorbayla harika gidiyor
• Sıcak pide veya taze francala ekmek
• Kış salatası (lahana, havuç, nar ekşili)

Bu çorbanın sıcaklığı ve doyuruculuğu, soğuk kış günlerinde içinizi gerçekten ısıtacaktır. Afiyet olsun şimdiden!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;