Sade mercimek çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Sade mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalardan biridir. Hem kolay hazırlanması hem de lezzeti sayesinde pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede sade mercimek çorbasının tarifine, malzemelerine ve hazırlık aşamalarına detaylı bir şekilde yer verilecektir.

Sade mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Sade mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
• Mercimekler yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika kadar pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra, bir el blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz.

Sade mercimek çorbası, içerdiği mercimek nedeniyle yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir. Ayrıca, A vitamini, C vitamini, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

Sade mercimek çorbasını, yanında limon dilimleri, taze ekmek veya kruton ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklemek, hem görsellik hem de aroma açısından zenginlik katacaktır.

Sade mercimek çorbası, hem kolay hazırlanabilir olması hem de besleyici özellikleri ile her yaştan birey için ideal bir besin kaynağıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak mercimek çorbası, hem ruhu hem de bedeni ısıtacak bir seçenektir. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde sade mercimek çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.