Şehriyeli Mercimek Pilavı Nasıldır, Tarifi Nedir?Şehriyeli mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, şehriye ile birleştirildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkmaktadır. Bu makalede şehriyeli mercimek pilavının hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme teknikleri detaylı olarak ele alınacaktır. MalzemelerŞehriyeli mercimek pilavı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli mercimek pilavı yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir: 1. Mercimeğin Hazırlanması Mercimekleri bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ile ıslatın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, mercimeklerin yumuşamasını kolaylaştıracaktır. Daha sonra mercimekleri süzün ve bir kenara koyun. 2. Şehriyenin Kavrulması Tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından şehriyeleri ekleyin ve üstü altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. 3. Mercimek ve Su Eklenmesi Kavrulan şehriye ve soğan karışımına önceden süzülmüş mercimekleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. Ardından üzerine 2 su bardağı su veya et suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 4. Pişirme Süreci Karışımı kaynayınca tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişme süresi sonunda mercimekler ve şehriyenin suyu tamamen çekmiş olmalıdır. Eğer suyu hala fazlaysa, tencerenin kapağını açık bırakarak birkaç dakika daha pişirin. 5. Servis Pişen mercimek pilavını ocaktan alın ve birkaç dakika demlenmeye bırakın. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Ekstra BilgilerSonuçŞehriyeli mercimek pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı malzemeleri ve kolay hazırlanışı ile özellikle yoğun günlerde pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Şehriyeli mercimek pilavı nasıl yapılır? Özellikle mercimek ve şehriyenin birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzetli yemeği hazırlamak için hangi adımları izlemek gerekiyor? Malzemeleri hazırladıktan sonra mercimeklerin yumuşaması için 30 dakika bekletilmesi gerektiğini okudum, bu gerçekten etkili bir yöntem mi? Ayrıca, soğanı pembeleşene kadar kavurduktan sonra şehriyeleri eklemek önemli bir aşama mı? Pişirme süresi boyunca sululuğun doğru ayarlanması için ne gibi ipuçları verebilirsiniz? Son olarak, servisten önce maydanoz eklemek, yemeğin lezzetini artırır mı?
Cevap yazŞehriyeli Mercimek Pilavı Tarifi
Müzahir, şehriyeli mercimek pilavı yapmak oldukça keyifli bir süreç. İşte adım adım nasıl yapabileceğiniz:
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil veya kahverengi mercimek
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 su bardağı su (veya et suyu)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı maydanoz
Yapılış Aşamaları
1. İlk olarak mercimekleri yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletmek gerçekten etkili bir yöntemdir. Bu, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar.
2. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Bu adım, yemeğin temel lezzetini oluşturur.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun. Şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulması, pilavın lezzetini artırır.
4. Ardından, önceden beklettiğiniz ve süzdüğünüz mercimekleri ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine 2 su bardağı suyu ilave edin.
5. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Sululuğu doğru ayarlamak için gerekirse su ekleyebilirsiniz, ancak çok fazla su eklemekten kaçının.
Servis Önerisi
Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz eklemek, hem görsellik hem de lezzet açısından yemeği zenginleştirir. Maydanoz, taze bir aroma katacaktır.
Afiyet olsun!