Tavuk suyuyla kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, yapımının kolay olmasıyla da dikkat çeker. Tavuk suyu ile zenginleştirilen bu çorba, hem sağlık hem de tat açısından oldukça faydalıdır. Aşağıda, tavuk suyuyla kırmızı mercimek çorbası yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Öncelikle, çorbanın lezzetini artırmak için malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi ise küp küp doğrayın. Kırmızı mercimekleri ise bir kaba alarak, üzerini geçecek kadar su ile ıslatın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

Islanmış ve süzülmüş kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırdıktan sonra, üzerine tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.

Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşayıp dağılana kadar pişirme işlemini sürdürebilirsiniz.

Piştikten sonra, çorbanızı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Eğer daha kıvamlı bir çorba tercih ediyorsanız, bir kısmını ezerek bırakabilirsiniz.

Hazırladığınız çorbayı kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak, üzerine birkaç damla limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek ile oldukça lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Kırmızı mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin bir alternatiftir. Tavuk suyu kullanmak, çorbanın besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda daha yoğun bir tat verir. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içerisine yeşil sebzeler (kıvırcık salata, ıspanak vb.) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif arıyorsanız, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, tavuk suyuyla yapılan kırmızı mercimek çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba arayışında olanlar için idealdir. Afiyet olsun!