Tavuklu yeşil mercimek nasıl hazırlanır? en iyi tarif nedir?

Tavuklu yeşil mercimek, sağlıklı ve besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zengin protein ve lif içeriği ile dikkat çeken bu tarif, pratik hazırlama aşamalarıyla evde kolayca uygulanabilir. Lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir alternatif sunar.

21 Şubat 2025

Tavuklu Yeşil Mercimek Nasıl Hazırlanır? En İyi Tarif Nedir?


Tavuklu yeşil mercimek, zengin besin değerleri ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Hem protein kaynağı olan tavuk eti hem de lif açısından zengin yeşil mercimek, sağlıklı bir beslenme için ideal bir kombinasyondur. Bu makalede, tavuklu yeşil mercimeğin nasıl hazırlanacağı, en iyi tarifler ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Tavuklu yeşil mercimek yemeği için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 4 su bardağı tavuk suyu veya su
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması


Tavuklu yeşil mercimek yemeğinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Ancak bu adım zorunlu değildir.
  • Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havuçları ise halka şeklinde kesin.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin.
  • Havucu ve yeşil mercimeği ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
  • Son olarak, tavuk suyu veya suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yemeği 25-30 dakika pişirin. Mercimekler yumuşadıktan sonra ocaktan alın.
  • İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz veya dereotunu yemeğin üzerine serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuklu yeşil mercimek, yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Bu yemeği, sıcak olarak servis etmek en doğrusudur.

Besin Değerleri

Tavuklu yeşil mercimek, özellikle yüksek protein içeriği ile dikkat çeker. Ayrıca, yeşil mercimek lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine de fayda sağlar. Yemeğin besin değerleri şu şekildedir:
  • Protein: Yüksek
  • Karbonhidrat: Orta
  • Yağ: Düşük
  • Fiber: Yüksek
  • Vitaminler ve mineraller: A, B, C, demir, çinko

Ekstra Bilgiler

Tavuklu yeşil mercimek yemeği, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir. Ayrıca, bu yemek, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Yeniden ısıtıldığında lezzeti kaybolmaz. Mercimeklerin pişme süresi, kullanılan mercimeğin cinsine göre değişebilir; bu nedenle pişirme süresini gözlemlemek önemlidir. Sonuç olarak, tavuklu yeşil mercimek, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem evdeki herkesin beğeneceği bir lezzet sunar hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Sağlıklı beslenme için ideal bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İlcan 21 Ocak 2025 Salı

Tavuklu yeşil mercimek tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle protein kaynağı tavuk ve lif açısından zengin mercimeğin birleşimi sağlıklı bir akşam yemeği için harika bir tercih gibi görünüyor. Malzemelerin listesi oldukça basit ve herkesin mutfağında bulunabilecek türden. Pişirme süreci de çok karmaşık değil, adım adım takip edilerek yapılabilir. Sizce yeşil mercimekleri önceden ıslatmanın gerçekten pişirme süresine büyük etkisi var mı? Benim gibi mercimekleri ıslatmayı unutanlar için bir öneriniz var mı? Ayrıca, yemeğin üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu eklemenin tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile sunmak gerçekten lezzetli olur mu? Bu tarifin kış aylarında tercih edilmesi de oldukça mantıklı görünüyor, sıcak bir yemek her zaman içimizi ısıtır.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İlcan,

Tavuklu yeşil mercimek tarifini denemek için heyecanlanman çok güzel! Bu yemeğin hem besleyici hem de lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Yeşil Mercimeklerin Islatılması
Yeşil mercimekleri önceden ıslatmanın pişirme süresine etkisi gerçekten büyük. Islatma, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar ve aynı zamanda sindirimini de kolaylaştırır. Ancak, unutanlar için bir önerim var; mercimekleri ıslatmadan pişirecekseniz, biraz daha uzun süre kaynatmanız gerekebilir. Ayrıca, pişirme süresinin sonunda biraz daha su eklemeyi unutmayın ki mercimekler yumuşasın.

Yeşil Mercimek Üzerine Yeşillikler
Yemeğin üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu eklemek, gerçekten lezzeti artırıyor. Taze yeşillikler, yemeğe ferah bir tat katarken, aynı zamanda vitamin açısından da zenginleştiriyor. Özellikle mercimek gibi ağır bir yemeğin yanında yeşilliklerin bulunması, dengeyi sağlıyor.

Pilav veya Bulgur Pilavı ile Sunum
Yanında pilav ya da bulgur pilavı sunmak harika bir fikir! Bu tür tahıllar, yemeğin besin değerini artırır ve doyurucu bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, bulgur pilavı, mercimeğin lif içeriğiyle birlikte sağlıklı bir akşam yemeği sunar.

Kış Aylarında Tercih Edilmesi
Kış aylarında sıcak bir yemek gerçekten içimizi ısıtır. Tavuklu yeşil mercimek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Deneyimlerini sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni