Yemek. com'da mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın olarak tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. Besleyici özellikleri, kolay hazırlanışı ve lezzeti ile hem evde hem de restoranlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, Yemek. com'da yer alan mercimek çorbası tarifini detaylı bir şekilde ele alacak ve adım adım nasıl yapıldığını açıklayacağız.

Mercimek çorbası yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Limon (servis için)

Mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle, soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte durulayarak, toz ve kirden arındırın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

Temizlenmiş mercimekleri tencereye ekleyin ve ardından suyu ilave edin. Karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.

Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam istiyorsanız, çorbanın içine biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Çorbanız servise hazır. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilir ve isterseniz pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası, pratik yapılışı ve zengin besin içeriği ile sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Yemek. com'dan aldığınız bu tarif ile evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, çorbanızın lezzetini artırmak için taze limon ve baharatlar kullanmayı ihmal etmeyin. Afiyet olsun!