Yoğurtlu Erişte ile Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Bu makalede, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu erişte ile mercimek çorbasının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız. Yoğurtlu erişte, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki sağlarken, mercimek çorbası ise besleyici ve doyurucu özelliği ile bilinir. Her iki yemeğin birleşimi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Gerekli MalzemelerYoğurtlu erişte ile mercimek çorbası yapımı için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeği Hazırlama: Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün. Mercimekleri bir tencereye alarak üzerine 5 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. 2. Sebzeleri Doğrama: Soğanı, havucu ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından havucu ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Mercimeği Ekleme: Kavrulan sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın. 4. Pişirme: Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 5. Eriştenin Eklenmesi: Mercimekler piştikten sonra, erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 6. Yoğurtlu Karışım: Ayrı bir kasede yoğurdu limon suyu ile çırpın. Yoğurtlu karışımı çorbadan bir miktar alarak karıştırın, bu işlem yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Ardından bu karışımı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. 7. Servis: Çorbanızın kıvamı isteğe göre su ile inceltilebilir. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra merak ettim. Yoğurtlu erişte ile mercimek çorbası yaparken, yoğurdu tencereye eklerken kesilmesini önlemek için başka hangi yöntemler kullanılabilir? Ayrıca, mercimek yerine nohut veya barbunya kullanıldığında tatta ne gibi değişiklikler olur? Bu tarifin pratikliği gerçekten dikkat çekici, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olması harika!
Cevap yaz